铁观音如何品得“观音韵、兰花香”
时间:2023-08-10来源:中国茶文化传播联盟 作者:暴米花浏览:
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茶为国饮，对于我们而言，喝茶算是比较普遍的。也常听人说品茶，可这茶究竟该怎么品？铁观音重在品其韵味，观音韵、兰花香早已耳熟能详了，可如何才能品得铁观音的真韵真香呢？下面就随着小编一起来看看吧！ 音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价，主要指铁观音特有
茶为国饮，对于我们而言，
喝茶算是比较普遍的。也常听人说“
品茶”，可这茶究竟该怎么品？
铁观音重在品其韵味，“观音韵、兰花香”早已耳熟能详了，可如何才能品得
铁观音的真韵真香呢？下面就随着小编一起来看看吧！
音韵一般指
品茶的过程中对
茶叶品质的评价，主要指
铁观音特有的好的气味，这种好的气味，主要指香气。包括：杯盖的气味、茶水的气味、
茶渣和杯底的气味，可单独指其中一种气味。另外也认为品完茶后的”
喉韵“也是音韵的一部分。”
喉韵“，就是齿颊留香，喉舌
回甘的感觉。
品茶讲究审茶、观茶、
品茶三道程序。审茶是指
泡茶前要先审看
茶叶，看干茶的色泽，内行人有的就能看出是什么茶，甚至明前、明后都能看出，也可闻闻干
茶香。
茶叶冲泡后，几乎会恢复
茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶， 嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。
茶汤此时也会随着
茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深……此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
第三步才是
品茶，品汤味、闻
茶香。
茶叶冲泡后，香味便会随之在水中散溢出来，此时便可以闻香了。
其实，品
铁观音就是品其韵味，已不仅仅局限于
茶叶本身了，更多的是那份雅致，所以氛围和情调很重要，同一杯茶，周围是清幽古朴还是现代华丽给
品茗者的感觉是完全不一样的。
找个适宜的时间，怀一份闲适的情怀，品一
壶香茗，感受
铁观音乃至中国传统
茶文化底蕴，细腻而又温润，领略那美感与文化带来的双重享受。
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