白茶到底是不是发酵茶
时间:2023-08-10来源:白茶家族 作者:佚名浏览:
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最近，有一个问题大家总是争执不断，就是这白茶到底属不属于发酵茶呢？很多人都说白茶属于微发酵茶，那这微发酵茶属不属于发酵茶呢？ 有茶友认为，白茶有种情况下可能会有发酵的情况发生： 1、制作工艺 第一步是在制作工艺上，采用将茶叶摊放（专业术语为萎凋）几天，之
有茶友认为，
白茶有种情况下可能会有
发酵的情况发生：
2、后期储存
发酵，指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
微
发酵的氧化过程比较不明显，但也有氧化作用。小白觉得这
白茶是会发生轻微
发酵的，而不是全
发酵。毕竟不是渥堆
工艺制作出的茶，不会有很明显的氧化过程。
说白了，就是要发生氧化作用才叫做
发酵，如果按照这种说法，
白茶就属于
发酵茶了？
所以，说了这么多，你看懂了吗？
(责任编辑：admin)
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