市场的火热与媒介的高曝光让更多人了解到了武夷肉桂。也让我们认识到了众多发烧友，他们把走遍喝遍大大小小的山场“吃肉”作为追求目标。
而谈起武夷山的“肉”更是如数家珍：牛栏坑的牛肉、竹窠的猪肉、马头岩的马肉，而各自风格鲜明的“肉味”也使得他们各自拥簇自己的“心肝肉 ”：非牛肉不喝、非龙肉不闻！
牛肉、马肉、猪肉、虎肉、龙肉......谁才能成为你的心肝肉？
那么今天我们就来说说大家经常提的全肉宴，其实就把各种肉桂放在一起品饮，这个就要全肉宴。
肯定会有不少茶友觉得，妈呀，这也太奢侈了吧!
其实这些所谓的“肉名”，都是由武夷山当地产茶山场地名而起的，譬如“龙肉”指九龙窠肉桂，“牛肉”是指牛栏坑肉桂，这各种各样的‘肉 ’就是武夷岩茶山场文化通俗化的另类表达方式。武夷岩茶“全肉宴”，不同特色，不同“肉味”，让众多岩茶爱好者神往，欲罢不能。
上等肉桂香高醇厚，回味悠长；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。最重要的是：不同山场出产的肉桂特点各不相同，有的霸气十足，有的深沉内敛 ，而有的则柔顺细致，所以，在专业的岩茶爱好者口中，便有了这【全肉宴】的区别。
对于常喝岩茶的人来说，‘三坑两涧’名气最大。其实武夷山的山场非常多，每一个山场都有自己独有的小气候，因此不同山场种植的岩茶也都有自 己独特的品种特征。其中仅出产名品肉桂的正岩山场就有近三十处，又以马头岩、牛栏坑、悟源涧、竹窠、九龙窠、鬼洞、鹰嘴岩、佛国岩山场出产的肉桂犹为上乘。
