
滇红特点
身骨重实,色泽调匀,
金圈突出,香气鲜爽,
滋味浓强,富有刺激性,
呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
产地优越
云南六山五水构成山岭纵横,河谷渊深,错综复杂的地形地貌,这种帚形地系、水系,使云南西北高东南低,即可抵挡西北大陆性气候的入侵,又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风,随地形产生温度水平、垂直的变化,形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏,云雾缭绕,溪涧穿织,雨量充沛,土壤肥沃,多红黄壤土,腐殖质丰富,具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。
利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
附文:
政和工夫
白琳工夫
坦洋工夫
相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧。
产于福建·福安,肥嫩紧细、 毫显、多峰苗,细嫩柔软,汤色鲜浓醇厚,甜香浓郁,滋味鲜醇浓厚。
阳羡红茶
浮梁工夫
浮梁工夫红茶,简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁,故此得名。
江西泉港龙爪
最早研制于明嘉靖年间,曾经被列为贡茶进贡给朝廷,《铜鼓县志》:每年送礼部荐新茶芽二十三斤八两。”由于战乱等因素失传了,后来仿制又重新恢复了生产。
越红工夫茶
亦称“浙毛红”,主产于浙江绍兴、诸暨、桐庐、宁波的条形红茶。以绍兴产量最多,质量最好。绍兴古属越国,故名。
宁红金毫
台湾日月红茶
主产于台湾省南投县鱼池乡,此茶外形条索紧结,色泽深褐,汤色红艳明亮,有焦糖香,滋味浓醇鲜爽。外销美国、英国、新加坡、荷兰等国。
金井红碎茶
20世纪70年代末期研制。
大渡岗CTC红碎茶
亦称“CTC红碎茶”,简称“CTC茶”。
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