发布会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授作了《不同品类安溪铁观音对预防高血脂、预防高血压、预防肝肿瘤的作用研究报告》。他说，此次保健功效的探索以清香型、浓香型、陈香型安溪铁观音、安溪铁观音茶末、安溪铁观音速溶茶、高咖啡碱安溪铁观音速溶茶、安溪铁观音茶树鲜叶等不同品类铁观音的茶汤为材料，研究出了不同品类安溪铁观音的保健功效。
研究结果表明
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不同品类安溪铁观音具有预防高血脂发生的作用；
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不同品类安溪铁观音具有预防高血糖发生、降低胰岛素抵抗指数的作用；
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不同品类安溪铁观音对预防肝肿瘤发生具有一定的作用。
“早在5年前，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室联合清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心，系统研究确证了铁观音的降脂减肥、美容抗衰、抵御辐射、防癌抗癌保健养生功能。”湖南农业大学教授、安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华表示，去年以来，在安溪县政府和一批铁观音龙头企业的支持下，其团队再次研究发现，安溪铁观音具有显著的降脂护肝作用，而且是高剂量比低剂量效果好，浓香型比清香型效果好，以16年左右陈香型安溪铁观音效果最好。
根据项目研究得知
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刘教授介绍，有些人认为清香型铁观音伤胃的说法是片面和不科学的，清香型铁观音也具有一定的保健功效。刘教授建议，一般空腹时不建议喝清香型铁观音浓茶，每人每日最好饮用三杯铁观音。研究还发现，陈香型安溪铁观音在调理肠胃方面，年份越长效果越好，31年陈香型安溪铁观音止泻作用最强。刘仲华表示，安溪铁观音在某些方面虽然有良好的保健效果，但绝不可替代药物使用。
本次发布会由国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药局亚健康干预实验室、教育部茶学重点实验室、福建农林大学安溪茶学院、安溪县人民政府联合主办。
