
去到武夷山,九龙窠是必去之地。不仅因为它是景区一大游客中转中心,还因为这是大红袍母树的所在地,同时,也是一个完美的种质资源库。
或许你知道,母树大红袍是武夷山的瑰宝,你知道你究竟有无可能喝到它吗,有没有和它口感相似的茶?
或许你知道,水金龟、半天妖是茶叶品种,你知道九龙窠一共有多少品种,又分别是如何栽培的吗?
诸如此类的问题,你确定你不想知道?
对此,我们找到了武夷星茶业。武夷星茶业是现如今九龙窠山场的管理者,他们对其种质资源的研究、管理有着独有的高度。因此,找到他们,能帮我们找到这些问题的答案。
来吧,朋友,现在是抖干货时刻,我们就坐下来对母树大红袍以及它相关的一切抽丝剥茧。对了,千万不要嫌货太干,想想多少人排着队等着你啪啪啪地打脸,你甚至可以对着他们说:“这九个问题都搞不清楚,你喝什么大红袍?”
准确点来说,有可能。更准确一点来说,可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫。
大红袍母树仅有6株,能制成的精茶非常少,且异常珍贵,曾拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。
对于一般人来说,母树大红袍可能一辈子都喝不到。但是,万一,我说万一你喝到了,一定要告诉我们,或许有个专题报道等着你哦。
2.我现在喝到的“大红袍”,它们都是什么?
解决了第一个问题,你就知道,如果有人要请你喝母树大红袍,那基本上是呵呵哒了。
答案有两个:
高端代表茶品之一:武夷星国宾大红袍,轻火、花香、粽香、微酸。
在武夷岩茶中,最有代表性的是大红袍,在武夷岩茶最初开始对外宣传时,主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内,收录名称也是:武夷岩茶(大红袍)制作技艺。因此,部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”。
4.纯种大红袍,究竟有没有二代、三代的说法?
然而真的是这样?
一代、二代的说法,仅适用于用种子播种成苗的茶树,也就是有性繁殖。
但是,大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功,也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。
所以,有人再给你吹大红袍一代二代,啪啪啪打脸去吧。
5.所谓的“二代”大红袍,能不能喝到?
所谓的“二代”大红袍,其实就是母树的克隆体,味道是不会变差的。
进行扦插无性繁育,所培育出的植株与母本的基因完全一致,性状相同,可大面积种植生产。因此,你喝到的可都是“一样的配方,熟悉的味道”哦……
6.培育母树大红袍的“克隆体”,他们怎么做到?
如今你喝到的纯种大红袍,都是无性繁殖扦插培育出来的。
7.第一款商品大红袍指的是什么?
1985年,武夷山茶科所的领导员工们,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,很快就得到消费者的认可。在采用新型的烟盒式包装后,这款大红袍走进了千家万户。
8.九龙窠“母树之家”仅指大红袍母树?
而在九龙窠,由于独特的环境,在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子,它们很多依旧能在九龙窠找到,因此,如今生长在九龙窠的名丛有很多都可被称作母树,例如不见天、大红袍、醉海棠、翠墨、红孩儿等。
峡谷两侧峭壁连绵,逶迤起伏, 形如九条龙,人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴;九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠, 故又称九龙戏珠;九龙窠是条西东走向的山场, 接受阳光直射的时间较短, 多为漫射光, 年平均气温18.5度, 降雨量2000mm, 土壤PH值为4.5,得天独厚的生长环境造就了大红袍独一无二的风格品质。
9.谁在管理九龙窠茶园,他们如何管理?
九龙窠是目前武夷山保留种质资源较为完整的天然种植资源圃,共有武夷名丛68个。现如今,绝大部分茶园由武夷星茶业在进行管理培育。
九龙窠茶园的管理,历来都是严苛而有序的。而武夷星接手九龙窠大部分山场后,更是注重科学的管理方式:多品种的种植和搭配,为茶叶生产的采摘期调控、病虫害预防及产品多样化的开发等都奠定了良好的基础,促使茶园生态系统良性循环。