在英国人的世界里，滇红被称为YunNan，滇红代表了云南的滋味，今天介绍的滇红，正是产自滇红的核心产区：云南省临沧市凤庆县。 1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过
在英国人的世界里，
滇红被称为“YunNan”，
滇红代表了云南的滋味，今天介绍的
滇红，正是产自
滇红的核心
产区：云南省
临沧市凤庆县。
1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查
茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合
茶叶的生长自然条件，于是开始试制
红茶；通过努力，试制成功。
茶叶条索肥实，
汤色红浓明亮，
叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。
正所谓，高山云雾出
好茶，凤庆特殊的地理环境以及经年积累的
制作红茶的心得，让产自这里的
滇红味道更加馥郁芬芳，喝下一杯凤庆产的
滇红，便给你打上了强烈的
滇红味觉记号。
红茶，属于
全发酵茶，占据
六大茶类之一席。
红茶，顾名思义，有着红汤红叶。而今天介绍的
滇红，
冲泡后
汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，
叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强
茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
每一个
红茶的一生大概都会经历这几个过程，自由呼吸的
萎凋，死去活来的揉捻，桑拿一般的
发酵，终究还是赴火海历练的焙火。
如此复杂波折的
制作加工之后，才有一道呈现在我们眼前的
红茶。
先观干茶，色泽乌润，带金毫，条索松紧适度，匀齐干净为佳品。
优质的
红茶会显"金圈"，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。
承着
红茶的茶杯凑近鼻尖，一丝甜蜜之意让人渐入佳境。轻启朱唇，
茶汤抚慰过每一个味蕾，带给人些许霸道之感，转而迅速觉得甜香蜜意。
许多人尝试过
滇红，便会迷恋上
滇红。
滇红的生长环境是许多
红茶所不能及的。云南优越的生态环境让
滇红的那股甜香，更有丝丝神秘的味道。
毫无疑问，英国皇室也是
红茶的忠实粉丝。1986年，伊丽莎白二世来昆明访问的时候，
滇红被作为国礼赠予女王，是
滇红第一次进入皇室。据说女王不仅爱好饮用，还常将其置于玻璃杯内欣赏。
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