
一,四川茉莉花茶的传说。
据清史记载:清代乾隆年间,犍为县玉津镇人李拔在朝廷做官,先后任宜昌知府、福宁知府、福州知府、长沙知府。在福州任知府时,其父李汝璋在犍为八角庙砍柴时不幸伤足,后失治而亡。按照当时的规定,李拔须回犍为为其父丁忧3年。从福州回犍为时,李拔特别喜爱茉莉花,于是带回茉莉花种苗数万株,种植在犍为玉津镇南门坝,以赏花养性,并用花制茶。
“峨眉山月半轮秋,影入平羌江水流。夜发清溪向三峡,思君不见下渝洲”
(二)手工操作阶段。花茶从清朝大规模生产以来,一直到新中国成立前,均是手工作坊式的生产。工具主要是簸箕,泡篓,竹筛,焙笼和铁锅,木风车,运输靠肩挑背驮,测定茶叶的水份和通花温度,起花温度,全凭手感和口嚼。
(三)现代阶段。半机械化,机械化全生产阶段,新中国成立后,特别是改革开放以来,窨花由于批量生产,一般采用囤窨,堆窨的方法,根据原料的不同,窨的次数也不同,在七八月期间,窨的次数越多,下花量越大,茶叶香气越浓,越持久。茶叶吸香有一定的饱和度,窨制5-6次足够,均可达到高品质要求。烘干全程自动化,普遍使用烘干机。
三,四川花茶的品质特征。
精选犍为清溪最优质的双瓣茉莉鲜花,在七八月期间,采用传统工艺,师传秘制技术,精制而成。
《中药大辞典》讲到“理气开郁,辟秽和中”!
温馨提示,品饮时配以成都熊猫大盖碗,更添雅趣!
茉莉香片(张爱玲中篇小说)
《茉莉香片》是张爱玲的一篇中篇小说。它主要描述了从小都没有得到父爱的聂传庆,在碰到本能成为他父亲的言子夜的女儿言丹朱,聂传庆从小是个怯懦,变态的男孩,有三分像女孩子。言丹朱想帮助聂传庆。聂传庆是个仇恨的人,待一切都是悲观的角色。
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