如何从制作工艺来区分三种不同的铁观音
时间:2023-08-17来源:安溪铁观音茶文化 作者:佚名浏览:
次
安溪铁观音是乌龙茶的极品，位居中国十大名茶之首，素有绿叶红镶边、七泡有余香的美誉。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。因加工工艺不同，形成清香型、浓香型和陈香型三种外形和内质不同的铁观音。 今年4月26日，国家标准委发布
自此，市场上出现清香型、浓香型和
陈香型铁观音“三驾马车”并驾齐驱的情况。
那么，三者如何区别？
据安溪县农业与茶果局相关负责人介绍，加工
工艺不同，形成三者外形、内质不同。
毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔→号茶
拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成
品茶
安溪县农业与茶果局相关负责人提醒，必须坚持“国标”，不可以年份或香气为所谓的标准来区别清香型、浓香型和
陈香型铁观音。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
