极品红茶金骏眉 可遇不可求
时间:2023-08-18来源:红木人 作者:佚名浏览:
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很多人品尝金骏眉的第一口就会喜欢上这种茶，滋味甘清圆润。但是对原料和制造工艺的要求都非常高，且优质的茶叶成品率也只有70%。 骏眉近年来创造了茶界神话，最主要的原因就是其产自生态环境特别优良的武夷山国家级自然保护区。由于高山日出迟，日落早，终年云雾缭绕，
很多人品尝
金骏眉的第一口就会喜欢上这种茶，滋味甘清圆润。但是对
原料和制造
工艺的要求都非常高，且优质的
茶叶成品率也只有70%。
骏眉近年来创造了茶界“神话”，最主要的原因就是其产自生态环境特别优良的武夷山国家级自然保护区。由于高山日出迟，日落早，终年云雾缭绕，日夜的温差比平地小，有利于形成优良的品质。且高山紫外线较强，有利于芳香物质形成，
茶叶肉质肥厚，内涵丰富，香气高，具有其他地区
茶叶无法模仿的特质。
难能可贵的是，武夷山自然保护区山高林密，随着四季的变化，落叶和枯萎的植物植被成为
茶叶天然的绿色肥料，所以
茶园不施用肥料。
金骏眉是起源于某些茶客的异想天开，其原始品种就是正山小种，只是
采摘要求变成了芽尖。
金骏眉的兴起也不过三五年时间，
产区产量极低，品质也无可非议，所以我认为万把两万的价其实正常。
金骏眉的
原料——桐木菜茶并不是在哪个
产区都有种植，桐木关的地理和气候条件也无法复制，外地产的所谓
金骏眉也跟原
产区的不论在滋味还是品质上都无法比较，这种情况下，我当然要说它是假的。
金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，
汤色金黄，入口甘爽。
正山小种摘取1芽3叶，
金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造
工艺。在萎调时，鲜叶
原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。
而
发酵过程要恰到好处，若
发酵不足，则容易产生苦涩感，
发酵时间过长，则与普通正山小种
红茶无异，不会产生
金骏眉所特有的品质。
金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。
金骏眉也十分耐泡，连续
冲泡12次后口感 仍然饱满而甘甜，但是
制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大慨在1000公斤左右。
(责任编辑：admin)
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