我叫做白茶
时间:2023-08-22来源:德地美白茶 作者:佚名浏览:
次
大家好，我叫白茶，那时候我还年轻。 阳春三月，时光正好。 你叫白茶？你家是哪儿的？福鼎?政和？安吉？有个人冲了过来。 请不要打断我，我是哪儿的不重要。从被压制成色泽慎重带褐色的白茶饼后，被主人购买算起，我在锡盒里已整整躺了五年之久。听主人说，再等等，就把
阳春三月，时光正好。
“你叫
白茶？你家是哪儿的？福鼎?政和？安吉？”有个人冲了过来。
请不要打断我，我是哪儿的不重要。从被压制成色泽慎重带褐色的
白茶饼后，被主人购买算起，我在锡盒里已整整躺了五年之久。听主人说，再等等，就把它卖掉。这话一听就是5年！
那时候是2011年，电视上正直播在上海举办的豫园国际
茶文化艺术节拍卖会，一块存放20年、净重375克起拍价高达13.8万元的福鼎
老白茶饼以18.8万元成交。
主人看到这条消息后，颤抖着手把我重新包了起来，扔进了锡盒子里。从那之后，我暂时逃脱了被泡的命运。
可是，不会变质吗？
当然不会的，一般
茶叶的保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，我们
白茶却不同，它与
生普洱一样，储存年份越久
茶味越是醇厚和香浓，素有"一年茶、三年药、七年宝"之说，一般五六年的
白茶就可算
老白茶，十几二十年的
老白茶已经非常难得。
我们存放时间越长，其药用价值越高，因此极具
收藏价值。
如今，我也荣幸地成了一块
老白茶。
老白茶呢，性寒凉，功同犀角，存放时间越长，滋味越醇和，其药用价值和饮用价值也越高。
我们
白茶本来产量就少，也就是说适合做
白茶的
茶树品种并不多，出名的仅福建福鼎、政和县一带。适合大
白茶茶树生长的环境少，唯福鼎、政和在内的闽东少数县市适合其生长。
制作我们的
茶农，手艺超群，不添加其他物质。沿用古法，不炒不揉，适当
摊晾，天然
萎凋，适时烘焙。
我已经步入
老白茶的行列，随着时间
发酵。如果说，就这点价值，还在这儿乱说话，其实多的是你不知道的事呢。
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，
老白茶用
紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
老白茶经90到95℃的开水泡制后，香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中
药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜
回甘，
茶香怡人。
老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
还有，从外形色泽看，福鼎
老白茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从
茶叶上
辨别些许
白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前
春茶，一般有
白毫、
白牡丹等等。
茶叶外形褐绿或灰绿针白且
白毫满布，特别是阳春三月采制的
白茶，叶片底部及顶芽的
白毫较其它季节所产的更为丰厚，
制作工艺精细、好的
白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
我只能安心地等待，等我足够老以后，换一个高大的名号——福鼎
老白茶饼。看来主人的眼光果然是最长远的，舍一时之快，谋算千里之外!
------分隔线----------------------------
相关文章
