曾经你也这样误会过黑茶吗
时间:2023-08-22 09:22来源:茶人茶话
作者:佚名浏览:
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对于喝茶，你有怎样的认识？关于黑茶得一些错误认识，你曾经有过吗？ 误区一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成。 事实：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质地不
对于
喝茶，你有怎样的认识？关于
黑茶得一些错误认识，你曾经有过吗？
事实：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其
制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、
原料质地不亚于高档名茶。
误区二：黑茶加工过于粗放，登不上大雅之堂。
事实：压制的黑茶加工分
杀青、揉捻、渥堆、干燥等
工艺。其渥堆与干燥
工艺是形成黑茶品质特征的关键性
工艺。渥堆时有益微生物参与
发酵，干燥过程的松柴明火烘焙，皆使黑
茶具有独特的品质。
事实：黑茶中的部分
紧压茶原料
采摘虽然粗犷，但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的
茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族的“宁可三日不食，不可一日无茶”的日常生活必需品，尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、
减肥、塑身、治泻之
功效。其
茶多酚、
氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独特的品质特征。
(责任编辑：茶小仙)
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