“老丛水仙”还是“老枞水仙”
时间:2023-08-23 10:34来源:茶叶微刊
作者:佚名浏览:
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首先我们先从字面意义上重新认识一下这两个字。丛字，根据汉字释义：丛，聚也（说文）。而枞字的百度的汉字释义：枞树，也叫冷杉，常绿乔木。很明显丛是指低矮的灌木，而枞指的是较高大的乔木。 水仙为半乔木型，根系十分发达，树越老，根扎得越深，分布得越广，吸收的
首先我们先从字面意义上重新认识一下这两个字。“丛”字，根据汉字释义：丛，聚也（说文）。而“枞”字的百度的汉字释义：枞树，也叫冷杉，常绿乔木。很明显“丛”是指低矮的灌木，而“枞”指的是较高大的乔木。
水仙为半乔木型，根系十分发达，树越老，根扎得越深，分布得越广，吸收的矿物质等养分越多，老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙
茶树，自然也就属于半乔木型，所以应该要用“枞”，了解老枞水仙加微信wysevens而且大家可以在老的
茶叶包装上找到证据，早期包装盒上印有“老枞水仙”，现今老枞水仙已经慢慢演变成为约定俗成的一个称谓。
老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。老枞叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚，其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，香浓辛锐、清长，有独特的兰花香，
茶汤味浓醇厚，
喉韵明显，
回甘清爽，
汤色浓艳呈橙黄色，
叶底软亮，耐
冲泡。
冲泡老枞水仙时可用
盖碗或
紫砂壶，用沸水进行冲泡。第一泡水可用
润茶法进行冲泡出水要快，从第三泡开始每泡可延续10秒出水，好的老枞水仙的枞味很显，非常耐泡。
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