不必着急，先看看红茶发酸是怎么回事？
发酵过程
红茶发酵过度会产生乳酸菌，造成后期品饮时有酸味，尤其高温冲泡时，这也是我们说的“酵味”。
茶叶受潮
另外放的时间太长，梅雨季节红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。
冲泡水温
泡茶时候的水温也是关健。这个要看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。
红茶一般是不耐烫的，最好用90度的水冲泡，且出汤要快，避免破坏红茶的香气与味道。
理论上红茶有明显的酸是工艺失误造成的，故不可取！
(责任编辑：茶小仙)
