安溪铁观音一茶有三香
时间:2023-08-24 16:04来源: 安溪铁观音茶文化
作者:佚名浏览:
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被视为一年中品质最好的茶，安溪铁观音秋茶已全面上市。那么，名满天下的安溪铁观音有何特点呢？ 今天，铁哥和大家聊一聊：安溪铁观音，一茶有三香！神奇半发酵，百变观音韵。作为乌龙茶半发酵技艺集大成者，安溪铁观音最大的特点就是：一茶有三香！ 清香型安溪铁观音
今天，铁哥和大家聊一聊：安溪
铁观音，一茶有三香！神奇半
发酵，百变观音韵。作为
乌龙茶半发酵技艺集大成者，安溪
铁观音最大的特点就是：一茶有三香！
清香型安溪铁观音
属于流行性的
轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的
茶叶。清香型
茶叶强调的是清汤和鲜度：叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚
采摘下来时一样，
冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。
适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。
浓香型安溪铁观音
属于传统半发醇的
安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重。
以传统
工艺“茶为君，火为臣”
制作的
铁观音茶叶，使用传承百年的烘焙方法，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正，
汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，
叶底带有余香，可经多次冲泡。
茶性温和止渴
生津，温胃健脾。口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的
茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽。
陈香型铁观音指的是一种以铁观音
毛茶为
原料，经过拣梗、筛分、
拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的居右陈香品质特征的铁观音茶，2015年，福建省安溪县委、县政府向国家标准委递交了陈香型铁观音标准申请报告。2016年1月21日，陈香型铁观音标准申请获得批准，并于2016年4月26日起开始实施。
陈年铁观音是安溪铁观音中的极品，因为
陈年老茶具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等效果。
(责任编辑：茶小仙)
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