岩茶拼配是一门锦上添花的绝活
时间:2023-08-25来源:茶道 作者:佚名浏览:
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岩茶拼配，我更愿意称它一门当之无愧的绝活。记得前段时间某报道指出，他们在市面上的大红袍产品中检测出了水仙、肉桂不同的品种，意指在大红袍里混进便宜的茶充作贵的茶来销售。 武夷岩茶拼配的实际情况是 ①凡市面上现在销售最大宗的商品大红袍多是拼配的。喝纯品种的
岩茶拼配，我更愿意称它一门当之无愧的绝活。记得前段时间某报道指出，他们在市面上的“
大红袍”产品中检测出了水仙、
肉桂不同的品种，意指在“
大红袍”里混进“便宜”的茶充作贵的茶来销售。
①凡市面上现在销售最大宗的商品“
大红袍”多是
拼配的。喝纯品种的
大红袍你需要找的茶名是“奇丹”。如果要喝的是那拍出天价的
大红袍，那在市场上可能性一般为0。
②水仙、
肉桂不是“便宜”的劣质品种，价高者动辄上千上万，有价有市，是
岩茶中的两大当家。
③
茶叶的
拼配是好与好的结合，是追求更高享受的一种方式。若要
拼配得好，需要非常深厚的
工艺理念与审评技术。敢唤作大师级的人物，必须是精于
拼配的。
④品质较劣的
岩茶中混入品质优的
岩茶并不会对一
泡茶的整体品质有多大提升，相反，得不偿失。它应验了一个著名论断——木桶效应，
茶叶的整体品质总是掣肘于它最弱的一环，
拼配只是稍事弥补其弱环，让这款茶能够在基础的底子上表现得更好。
所以
拼配这门绝活如果要用一个词来形容那就是“锦上添花”，而“雪中送炭”是无法在
岩茶的
拼配中实现的。
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