一泡好的岩茶要如何给你美妙的体验？
它们在合适的季节天气被采摘下来，经过精心加工制作而成，最后送到品茗者面前。作为饮者，开始冲泡前必定用温过的茶杯摇醒茶：横着摇三下，竖着摇三下，听到的是清脆悦耳的敲击声，这就是好茶。那些低沉的闷闷的响声自然是制作后保存不好的茶发出来的，俗称返青（听声辨茶的原理就在于此，说出来就没有什么神奇了）。我们用眼睛看茶叶的外形（乌黑整洁），用耳朵听茶叶的声音（清脆如铁），接下来该用鼻子闻茶香了。经过醒茶后，适当的温度让茶香四溢，好茶便有了它特有的味道：当地的土壤味，加上后期的焙火提香——手工传统炭焙自然会有糙米香、低火慢炖出花香、中火出花果香、奶香、足火出咖啡豆香……
接下来就到岩茶的冲泡。千万不要忽视了这道最后的工序，因为合适的冲泡方式可以让人对好茶留下美好的印象。用对的方法冲泡了一壶好茶给饮茶者享用后，你再问他岩茶好喝吗？回答都是肯定的：“好喝，太好喝了！”其实岩茶里最大的秘密是：你有没有茶缘，有没有真心面对好茶。在对的时间和对的人，在一个适合品茗的地方慢慢冲泡一壶好茶，用认真的态度对茶，这时的品茗才会算是人与茶、人与大自然的对话。
感受
(责任编辑：茶小仙)
