没有规矩不成方圆,任何事情,都应该有一个尺度与准则。而任何准则和尺度都是我们不断总结、不断反思的结果。
因此,站在2016年的终点,回首遥望杨普号这一年走过的路,太多关于不变的准则,关于始终坚守的初心,关于从未动摇的追求。而这些,在每一款经典的产品中,都有所体现。
每个人喜欢的口感不同,所以喜欢的茶也各种各样,但作为制作者,应该坚持这些应该有的标准,做好茶。
知有绳尺,行有矩矱,乃成圭臬。2015年杨普号始创圭臬之路,2016年圭臬之路继续前行:曼兴龙、曼糯。
二、行于初始,源头极致的追求
圭臬之路要延续,一杯好茶,当然要从源头开始,坚持最初的准则,才能品味到真正的味道,才能与极致相遇。
有的茶并不是发现的晚就是不好的,往往是因为其隐藏的深而已。同庆河,汤色金黄明透且有稠厚的感觉,有些许苦感,但苦味褪去之后便是强烈的回甘和生津,口腔甜润舒适,喉韵深远。
刮风寨,一听名字便觉得应该是一款浓烈滋味、刚烈霸道的茶,慢慢品味才知道并不是这样。茶汤醇厚饱满且柔顺,香气高扬,轻微的苦涩感很快褪去,回甘生津强烈,喉韵绵长。
遇见弯弓,总是显得不易,所以更加珍贵。茶汤入口,润且滑,口感饱满厚重,回甘和生津依旧快而持久,纯正的野蜜香于口腔中萦绕,茶韵悠远内敛,喉韵绵绵。
三、不畏辛劳,寻好茶于千里之外
一款好的茶,无关于距离远近、路途遥远。如是有缘,就算相隔千里也终将会相遇,若是真的等到了,那一切的等待都是值得的。
千山之外,茶如其名,来自于千里之外的布朗山,虽是路途遥远,但从滋味中却品味到了其坚持不懈。茶汤入口醇厚中透着霸气,微微苦感,回甘猛烈持久,香气浓郁。
四、坚持初衷,清欢之心做茶
一直遵循准则,从未忘记初心。不管外面有多少诱惑,依旧坚持用一种平静的心态做茶,做出最让人享受的滋味。
人间有味是清欢,是苏轼的一句词,说的就是平淡安静的生活带来的欢乐。品2015年清欢,感受清淡的欢愉之感。茶汤清澈透亮,有涩感但化得很快,不断的回甘使得口腔清甜,公道杯底留有花香。
五、茶本芬芳,还原古树自然本质
何其芳是杨普号精心制作的一款古树红茶,还原古树自然本味。茶本来就有芳香,何其芳更是有浓郁高扬的香气,金黄透亮的汤色,淡淡的甜感,一杯接一杯,品到的是古树自然之韵味。
茶,最好的滋味是便是本质之味,是遵循准则用心制出来了的。遵循准则也不是一成不变,而是制茶过程中应该有的准则不会变。不管时间过了多久,不管世事如何变化,杨普号终会一直遵守其准则,2016年的准则之路已经成功走向终点,而2017年才刚刚站在新的起点上,带着初心、始终坚持,新的一年将走向更远的地方!
(责任编辑:茶小仙)