六大茶山生肖系列纪念饼简介：在中国传统文化中，生肖是分别用十二种动物来代表，十二生肖一轮回，有如周而复始的生命大戏。而普洱茶与时光一同成长的特殊秉性，似乎可以用来记录生肖的更迭，见证人生的奇迹。2004年，农历猴年。六大茶山推出悟空饼茶，开启了生肖茶饼的生产序幕。此后，六大茶山又按十二生肖的顺序，依次推出了锦鸡，狗旺，八戒，灵鼠，顶牛，福虎，玉兔，藏龙，银蛇，神马，这些茶饼，是时间的刻度，岁月的流痕，记忆的回响，光阴的明畅。六大茶山品质分析研究中心品鉴报告（第一期），如下：品鉴结果第一泡： 汤色 香气滋味
神马饼 浅黄 能喝出有厚度，香气四溢
银蛇饼 黄亮 滋味相比之下要醇厚一些
藏龙饼 黄亮（较上面更亮） 涩感开阔
第二泡： 汤色 香气滋味
神马饼 浅黄 有焦糊感，苦味重，涩感明显
银蛇饼 黄亮 有微弱焦糊感，苦味轻，涩感平和
藏龙饼 黄亮（较上面更亮） 有更微弱焦糊感，苦味不显，涩感开阔
第三泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 有焦糊感，苦味叮嘴，涩感强烈
银蛇饼 黄亮（更亮） 苦味轻，涩感弱
藏龙饼 橙黄透亮 有醇厚感，苦味不显，涩感弱，隐隐生香
第四泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 苦味明显，叮嘴，涩感强烈
银蛇饼 黄亮（更亮） 苦味尚显，叮嘴，涩感尚强，隐隐生香
藏龙饼 橙黄透亮 苦味不显，涩感弱，入口生香
第五泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 苦味明显，涩感强烈
银蛇饼 黄亮（更亮） 有醇厚感，苦味尚显，隐隐生香
藏龙饼 橙黄透亮 入口绵柔，涩感消退
第六泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 苦味明显，涩感强烈，有焦糊气
银蛇饼 橙黄透亮 苦涩减弱
藏龙饼 橙黄透亮 入口生香，汤质开始有细腻感
第七泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 隐隐含香，涩感还在
银蛇饼 橙黄透亮 苦涩进一步减弱
藏龙饼 橙黄透亮 汤质有细腻感
第八泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 寡涩感（水味）
银蛇饼 橙黄透亮 微微有寡涩感
藏龙饼 橙黄透亮 入口生香
第九泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 寡涩感（水味）
银蛇饼 橙黄透亮 寡涩感（水味）
藏龙饼 橙黄透亮 入口生香
第十泡： 汤色 香气滋味
神马饼 黄亮 寡涩感（水味）
银蛇饼 橙黄透亮 寡涩感（水味）
藏龙饼 橙黄透亮 微微有寡涩感
综合审评结果： 品名：神马饼茶 生产数量：32014饼
规格：357克/饼 生产年份：2014年
品鉴结果：饼型周正，饼面条索整壮显毫，色泽墨绿润亮。14年新品，香气清新，飘逸持久，滋味苦涩相伴，回甘稍慢而持久不退，叶底鲜活明亮。
品名：银蛇饼茶 生产数量：32013饼
规格：357克/饼 生产年份：2013年
品鉴结果：饼型圆润，条索生动清晰，白毫显露。茶汤香气显露，入口香甜，口感醇厚。有淡淡的烟味，但经过时间的转化也变得柔和。叶底肥厚柔软，色泽润亮。
品名：藏龙饼茶 生产数量：32012饼
规格：357克/饼 生产年份：2012年
品鉴结果：饼型圆润饱满，外形条索肥壮白毫披露。经3年陈化，色泽开始呈现淡淡砖红，香气饱满内敛，汤色橙黄明亮，口感顺滑，汤质细腻，茶汤入口生香，三泡后愈加清晰。