就像彩农茶“三年之约”。2012年,因为交通堵塞,藏于深山之中的小户赛还是一个毫无名气的山头,没有商家青睐、没有茶友偏爱。然而,彩农茶却在这样的情况下选择了小户赛,制作了一批茶,没有对外公布茶品山头选料的相关信息,而是取名“三年之约”,约定3年之后公布这一些列信息,并在之后连续出“三年之约”。
3年后,也就是2014年,小户赛普洱茶逐渐进入人们的视野,彩农茶也遵循“三年之约”,终于掀开它的“身世之谜”:彩农茶“三年之约”,精选小户赛古树秋茶为原料,全程手工制作、不曾落地,几乎最大程度地保留了小户赛普洱茶之自然本韵。
我与“三年之约”有个约会
彩农茶与小户赛定下“三年之约”,我们不妨与“三年之约”来一场小小的约会吧,不必等三年,就在今天。
“三年之约”,刚拿到手时,对于它的包装有些小小的诧异:原本一直认为,但凡约定,都会是一件美好浪漫的事情,所以我一直觉得“三年之约”的包装应该是唯美的;而现实却是:传统的云南七子饼茶常规绵纸包装设计,整体风格显得熟悉而有些沧桑。
拆开包装,茶饼那叫漂亮:圆润厚实,条索十分肥硕,且清晰匀整。干茶香气浓郁,更是有些出乎我的意料。
拆茶、冲泡、喝起……
这是一场美妙的约会
取茶8克左右,精美紫砂壶泡起:
大约到了第5泡左右,苦感稍有下降,香气依然浓烈,茶汤入口醇厚浓滑,回甘迅猛,此时整个口腔香且甜,喉咙间润滑清爽,很是舒服。我甚至有这样的错觉:冰岛?
第十一二泡的时候,茶汤明黄透亮,茶汤入口醇香清甜,几乎无苦涩感,绵绵不断的回甘伴着这清甜,舒适怡人。
其叶底,肥嫩鲜活、自然舒展,很清秀干净的感觉。
与“三年之约”的这场约会,总结起来就是:冰岛的感觉甚至更胜一筹,很美妙!
品名:小户赛(秋)三年之约
品牌:彩农茶
年份:2014年
工艺:生茶
规格:357克/饼,42饼/件