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水墨武夷碧水丹山一壶茶

时间:2023-08-30来源:茶悦世界 作者: 古叶浏览:
武夷山之行,奔着茶去的。70平方公里的世界双世遗自然保护区里的碧水丹山里拥有三三(九曲溪)、六六九九(三十六峰九十九岩)、七十二(七十二洞)之胜。武夷山既是武夷岩茶的原产地,还是中国红茶的发源地。 初到武夷山,其实是有些小失落的,并不觉得她有多美,山不
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武夷山之行,奔着“茶”去的。70平方公里的世界“双世遗”自然保护区里的碧水丹山里拥有三三(九曲溪)、六六九九(三十六峰九十九岩)、七十二(七十二洞)之胜。武夷山既是武夷岩茶的原产地,还是中国红茶的发源地。
初到武夷山,其实是有些小失落的,并不觉得她有多美,山不是特别的高、水也不是特别的清,景也不是特别的美,就连茶山都是零零落落地撒落在景点里。随着日程渐进,渐渐发现了她蕴含的美。
武夷山的山美水甜。相信来武夷山前稍微做些功课的人都知道“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”这句诗。最便捷领略这句诗美好的是武夷山最经典的一个旅游项目——九曲溪竹筏漂流。九曲溪(三三)像一条玉带,穿起了姿态各异三十六峰(六六)和雄奇瑰丽的九十九岩(九九)。坐在竹筏上,导游为我们一一介绍:大王峰、幔亭峰、狮子峰、铁板嶂、兜鍪峰、玉女峰、虎啸岩、凌霄峰、马枕峰、灵岩……
一路顺流而下,穿梭在碧水丹山之间,满目绿意,山上的山和水里的山融为一体;耳畔流水潺潺,鸟儿飞过鸟鸣停留在江上;俯身戏水仰头接瀑,悠悠然然,如同进入了一幅水墨山水画。
真正领会美好还得独行,来到武夷山的第三天,阴雨绵绵,拜访完在武夷山深耕20余年的茶人邵长泉先生。出来看到对面山上云雾缭绕,于是独自撑伞信步往云雾缭绕的山的方向绕。不一会,到达崇阳溪边,细雨淅沥,浸润了这一片山水与桥,空气清甜。漫无目的地走在这空闲细雨中,心寂如水。
水墨武夷出美食,传统的岚谷熏鹅、孝母饼值得一尝,但真正能代表武夷山美食的是蘑菇、笋类和溪水鱼。宜人湿润的气候,甘醇清冽的水质,最适宜蘑菇的生长,红菇和猫爪菇是蘑菇类的代表。红菇宜煲汤,野生红菇煲出来的汤汤色清红、清香扑鼻、滋味醇厚鲜美,是武夷山民月子汤的重要食材。
 
猫爪菇宜清炒,武夷山的餐馆很多都是看菜点菜的,看到一簇簇的猫爪菇时第一时间就被它的奇特外形吸引了。青灰色的猫爪菇形状很像珊瑚, 据说对生长环境要求特别苛刻,只生长在高山的岩石缝中。溪水鱼肉质紧实、口感鲜甜,一尝就知道是运动量足够的鱼儿。好山好水美食养人,友人从武夷山回来发现自己头发长长了,而且月半了。
武夷山的茶文化在中国茶文化的意义是不可小觑的,武夷山不仅是武夷岩茶的原产地,还是中国红茶的发源地,又是宋元两朝的贡茶基地。这一方水土,孕育了两大茶类。来武夷山寻茶,三坑两涧和桐木关怎么能不去。大潮汕有句俗语“茶三酒四踢桃二”,意思是喝茶三个人一起最尽兴,喝酒四个人一起最畅快,出游两个人一起最惬意,小编深以为然。
武夷山也是适合两个人出游的地方,邀上一知己好友,游走在三坑两涧和桐木关的山水之间。两边的岩壁挡住了阳光,天空是不是撒下些水珠,落在脸上,落在叶上。可以看到岩壁历史上武夷山一游的文人骚客留下的诗词,可以鉴别路边这些正岩茶树的品种,听导游和路边的茶人说古论今。乏了坐在路边的石板凳上,看看小溪里自由自在嬉戏的鱼儿,说不定它们是随你一路游过来的呢。
 
那段时间,北京和长沙的朋友都在抱怨那里浓得化不开的“雾霾”。为表尊敬,我也发了一张武夷山的雾给他们。如果把武夷山的山比作一个人,山是衣,水是裙,雾即为丝巾。这些并不高峻的山峰上,早晚都萦绕着云雾。这些云雾造成的漫射光,有利于武夷山茶树的氮代谢,为茶树的生长创造了独特的生长环境,使得出品的茶品鲜甜细腻香气更幽。
武夷山处处是茶:满街都是飘满茶香茶叶店,每家都有自己的看家好茶;一座民房就是一座茶工厂,出租车司机的家里就有茶山;吃饭的饭店,二楼或者后面就有一方茶室;游走在景区里,遇到的路人可能就是茶店的小妹。上至耄耋老人、下至总角儿童武夷山几乎人人识茶爱茶,武夷山全年都有大大小小的斗茶赛,有茶人戏言“来武夷山,只要一张车票,全年都有茶喝。”
 
(责任编辑:admin)
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