认识普洱古树茶能少踩一个坑
时间:2023-09-13来源:闲聊妞 作者:闲聊妞浏览:
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自2005到2016数十载，普洱古树茶风云迭起，它波澜的历史见证了它的饮品价值、健康价值与极高的收藏价值。多少茶客痴迷其中，有朦胧其中。 新的一年马上就要到了，古茶山的春天也不远了，又该剁手了。小编给各位一份参考意见，多一份安心，少踩坑。 古树茶是什么？ 古树
自2005到2016数十载，
普洱古树茶风云迭起，它波澜的
历史见证了它的饮品价值、健康价值与极高的
收藏价值。多少茶客痴迷其中，有朦胧其中。
新的一年马上就要到了，
古茶山的春天也不远了，又该剁手了。小编给各位一份参考意见，多一份安心，少踩坑。
一般而言，100年以上的就算是古
茶树了、（有骨灰级茶友认为一百年到三百年只能算“大树”三百年以上才能称之为
古树。但古
茶树的树龄判断你是一个非常复杂的事情，跟植物学、地理地貌、自然气候、
历史都密切相关。
茶树龄根本无法明确区分，这样的细分也不太具有实际意义。）
这时问题来了。一些茶友会问，99年的和100年的
古树茶有区别吗？这该谈谈
普洱的
历史了。
近代云南大量种植
茶树，是在清道光之前（1820-1850），从清末开始云南
茶区多有战乱、瘟疫等发生，
茶树的种植栽培停顿；直至民国初期（1912），方开始在凤庆地区种植生产
红茶；
西双版纳地区大量种植
茶树已然是二十世纪八十年代的事情了。
由以上可以看出，云南两次大规模种植
茶树的
历史，中间有大概近百年的空档。所以以100年为基准进行计算，这也是合理的。
那么怎么保证你所选的
古树茶，每一片叶子都是真的？鉴于
茶农大小树混采现象已经泛滥，选择不收毛料、深扎源头、有
采摘标准、纯手工一锅一锅炒茶的企业，总是不会错的。
其次对比
工艺。如果说
古树茶是一道大餐，那么有了好的食材--
古树鲜叶，必须有好的
工艺才能成就它的美味。
传统
普洱茶加工
工艺包括：
采摘、委调、
杀青、摊凉、揉捻、太阳嗮青、剔捡、称茶、蒸茶、压茶、定型脱模、干燥、检验、包装等数十道工序。每一道工序的细微差别都会造成品质的千差万别。可以说
工艺决定了
古树茶品质和后期
转化的空间。
说了这么多，概而言之“只有今天的
好茶，才能成就明天的高品质
老茶。”只有高品质古茶，才有高品质饮用价值和后续增值能力！
(责任编辑：admin)
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