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西双版纳茶山行(连载四)

时间:2017-01-04来源:十点喝茶 作者:佚名浏览:
晚上就住在易武镇上。 条件还算不错,比较干净,房间也挺大,当然不能够和大城市比了。 来易武之前,想着就是给自己做一款茶,人生第一次做茶,就是想从古六大茶山开始,易武又有历史传承、又是贡茶之乡。 古六茶山的茶树并不大,但恰恰它够老,内容物质够丰富,入口茶气十足,滋味鲜爽,生津快,不苦涩,回甘迅速。 易武的茶一直占据
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晚上就住在易武镇上。
条件还算不错,比较干净,房间也挺大,当然不能够和大城市比了。
易武之前,想着就是给自己做一款茶,人生第一次做茶,就是想从古六大茶山开始,易武又有历史传承、又是贡茶之乡。
古六茶山茶树并不大,但恰恰它够老,内容物质够丰富,入口茶气十足,滋味鲜爽,生津快,不苦涩,回甘迅速。
易武的茶一直占据普洱茶王者的江湖地位,这样的茶,对大多数人来说,尤其是新茶客,都是比较容易接受的。
至于为什么没有选择知名度很高的老班章冰岛昔归那几个寨子的茶,原因之一是很多人不相信是真的,认为没有产量;原因之二是价格也实在是高了很多,接受不了。
茶是拿来喝的,所以还是从最实际的需要出发,找一款合适喝的,能够有记忆特征的茶。
所以,我选择了落水洞,可能对大部分人来说,不是很熟悉,对于做小众高端茶的人来说,那就是知名品牌了。
在未知的领域,选择前人、行业大佬都认可的茶,少缴学费,至少不用走弯路。
同样是茶,我想你已经不愿意再为柴米油盐酱醋茶的茶付钱,而是会为了琴棋书画诗酒茶的茶买单。这一轮消费升级,人们估计不会再买太昂贵的奢侈品。
现在很多手艺人都起来了,让大家重新认知了匠人的价值。你经常可以看到某个名家的作品价值不菲,从玉器、瓷器、书画、食材等每个领域都开始体现,因为我们对于这些未知领域,等于是文盲。
能够让我们放心的就是匠人们用心做的真正好东西,我们要做的只是跟随。不论是产品、还是服务,不用懂那么多,听我的就行。
每个人都愿意为这样的服务和产品,买单,因为节约了大量的学习时间。
未来的生意都会争夺你的时间。
我想先做几款茶、分别是生普熟普红茶原料都是古树普洱。先找到愿意尝试的100个用户,不用做太多的选择,作为日常的口粮茶、招待茶都可以。通过前面的用户的反馈,逐步迭代、逐步改良。
这几款茶冲泡简单,不会让自己难堪,茶可以随便泡、怎么样泡都好喝。让来喝茶的朋友、客户觉得你选的茶口感很好,这样已经足以。
时间久了,这几款茶就让你上瘾了,也就占领了你的茶桌的一角,喝茶的时候,顺便也占领了你的时间。
我希望你把时间浪费在美好的事物上,接下去,我还会找各种好的茶具、茶周边的各种好东西与大家一起分享。
 
第二天起来,在菜场边吃了早点,一碗米线,擦擦嘴巴就往菜场里面进去看看。
刚进去几步,就看到地上摆着图片中的东西,第一次见,好多人围着看,我也拿出手机,咔嚓咔嚓拍二张照片先。
原来是昨天吃的高蛋白蜂蛹。个个都鲜活的呢,看蜂巢里面蠕动的小脑袋。生物链就是这样,理性一想,真是要好好保护这些小动物们,只是大家吃的时候都不会记得,只是觉得味道鲜美无比。
要是离家近,肯定就会买上一块带着了,是吧。
接着去易武老街看看,在电视里经常看到过茶马古道,也看到过云南的一些石板路,易武老街就在新的大街上面一点,需要走一个上坡,几分钟后,左手边就看到一个易武茶文化博物馆。
据茶疯子和三哥说,来了好几次都没见这个博物馆开过门,今天我来,运气算太好了,连大门都开了,于是三步并成二步,上了台阶。
原来,几个木匠师傅正在做活。整个房间都是介绍一些普洱茶的历史、典故。还放着一些和易武普洱茶相关的一些器具、农民生活用具。
易武普洱茶主要产区之一,就在明末清初,随着六大茶山名声越来越大,把易武列为贡茶后,很多石屏人、四川人等大量迁入,来到易武或种植茶叶、或经营茶叶生意,也就长期居住下来,成了易武茶叶种植生产的中坚力量。
绕着老街走了一圈,思绪万千。
看到新大街上的楼房,想着都是最近几年的普洱茶行情看涨,村民都赚了不少钱,改善了生活条件。遥想当年的易武,古人应该比今天更有气势吧,我更多的还是想着未来,易武城镇建设的角度看提升的空间还有很大,比如有政策的东风、或者市场的转暖,那肯定有大把的机会留给喜欢普洱茶的你。
接近晌午,该去落水洞了,中饭别迟到。
车子开进海华家的院子,就看到很多村民在忙乎,原来真是杀了一头猪,不是我之前预想的冬瓜猪,而是一头大大的猪。太热情的落水洞人,大块吃肉的节奏,堪比过年了。
 
空气中弥漫着肉的余香
烤肉才刚吃好,又要吃饭了,这样吃下去,不长肉才怪。来西双版纳茶山,吃其实是占很大的位置,不写吃的过程了,不然口水会一直流下来。
柿子和原生芒果
酒足饭饱,泡了一落水洞后,该去茶山了。
不畏艰辛走进茶山里面,我们走进原始森林里,发现原始森林里面的古茶园,忽然会有一种惊喜得想落泪的感觉。
盘根错节的大树
落水洞的大环境真的不错,空气格外清新。好茶不单单是茶树的树龄,更重要的是这里的空气、阳光、雨水、还有营养物质。而这一切,都是大自然的馈赠,而且全部是免费的,留给易武落水洞人无穷的财富。
走着走着,坐在地上,三哥就讲起了斜坡上的茶树,因为茶树也需要汲取大地的营养,斜坡上的水分容易流向平地、洼地。这样的话,斜坡上的茶树为了吸收到足够的营养成分,必须把根部深深的扎入地底下。
而平地上的茶树呢,则因为很容易吸收到营养物质,根部自然不需要扎的很深。早个几十年,种茶树也不会有很好的收入,平地上的茶树很多都被砍了,种上了玉米或者其他经济作物,以获得更好的收入,维持生活。
所以经历过这样的特殊时期,易武古树茶往往根系特别发达,但古树茶的树枝并没有你想象的那么雄伟粗壮。因为很多古树茶都是从砍了的树枝的根部重新抽枝生发的。
同样的道理,我们开车进易武的时候,遇到一大片香蕉林,也是在斜坡上,好想吃啊,长在斜坡上的香蕉会有更好的口味。
(责任编辑:admin)
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