
对于一个爱茶茶人,好茶的诱惑实在太大了。尤其是普洱茶的爱好者,云南的名山名寨似乎成了普洱茶爱好者朝圣的地方。这几年,普洱茶爱好者跑山头的多了起来,但我发现一个现象,他们的寻茶之路大多是带有商业炒作的目的。到名寨茶山走一圈,拍几张名寨的照片和茶树来个合照,回来后就成为资深茶人了。
呵呵!真正茶人的寻茶之路,是一条充满艰辛的路,绝对不是某些人想象的风景优美的旅行,更不是到名山名寨旅游一趟那么潇洒。每一个真正茶人都体会到寻茶的艰难。记得有一个茶人跟我说过:越好喝的茶,路就越难走。好茶都是藏在一般人难以到达的地方。想想也是,二十年前,我们能去班章吗;二十年前,我们能进冰岛吗;班章冰岛之后呢,这才是一个茶人要走的寻茶之路。
忙肺茶就像一个深山清纯的少女,如果要我总结这个茶的特点,我觉得这个茶最大的特点就是“纯”。香是纯的,甜是纯的,甘是纯的,韵是纯的,就连浅黄色的茶汤也是清纯的。自那以后,我对此茶念念不忘。
直至去年,有缘得到一批忙肺茶料,试做了一批成品,顾客反映甚好。但我心里还是有点忐忑,没去过这个山头就做了这山头的茶,不是我的风格。为了对茶友负责,为了那一杯忘不了的忙肺茶,我决定亲自上忙肺茶山一趟。
从广州到忙肺一千多公里,一个来回下来就超过三千公里了,但对于一个茶人来说,几千里的路算不了什么,我们的寻茶之路从来就未曾停止过。每年都要走三四个茶山茶寨,已经成为我的习惯,但是这次忙肺之旅的艰苦却超出我的想象。
云县是我走云南比较喜欢的小城市之一,小城很美,特别是夜景,城市很干净悠闲,是一个待过就不想离开的地方。我已经是五进云县了。
忙肺村位于永德县勐板乡,是世界古茶树发源地之一,海拔约1500米。忙肺大叶群种,是勐库三大群种之一,整个忙肺茶区古茶比较少见,茶树群体大多是百年左右。我一直想弄明白形成忙肺茶特点的因素是什么,通过这次考察基本有了初步的答案。
一是土壤问题。
二是气候问题。
忙肺古茶园大都在忙肺大山的东边,降雨量充沛,昼夜温差较大,日照时间长且有数千亩深林,植被丰富,生态环境很好。
三是生态保护较好。
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