问茶·清寂打笋山
虽说这两三年间，曾多次到普洱的古茶山间游荡，对普洱一带有点名的茶山多少有所耳闻。但对于打笋山，脑海中竟然一片空白，完全没有任何印记。谢同学不愧是搞宣传的，简简单单的三言两语间，不仅是说服，简直就是引诱了我们决定临时改变既定行程，去看看他口中那些生长在世外桃源里的古茶树。
第二天一早，谢同学带着驾驶员开了一辆北京吉普来接我们。刚上车，谢同学就满脸歉意的说，昨天送我们去文帕的那辆越野在回来的路上钢板震断了，现在还没修好，其他车又上不了打笋山，只好开吉普上山了。说话间车子拐进了上山的岔路口，驾驶员将车停下，回头对我们说：“从山上下来后，我们都成土狗了。”然后拿出口罩将口鼻罩起，一脚油门驱车向山岭间的土路疾驰而进。
谢同学问，你们知道他说的“土狗”是什么意思吗？见我们直摇头，就解释说等我们下来时将是满头满脸的灰尘，像土狗一样。果不其然，当时正逢旱季，山路上一层厚厚的灰尘，车子驶过后尘土飞扬。若是遇到前面有车或是被超车，那就苦不堪言了，吉普灰里进灰里出的，那滋味坐过北京吉普的人都知道。
终于，在驶过又一条更狭窄，更崎岖，更陡峭，更颠簸的岔路后，车子翻过山垭口转了个弯，眼前豁然开朗起来。纯净的晨光里，眼前的整个山谷被浓郁的绿意几乎塞了满满当当，一个古朴的小村庄就闪现在半山坡的绿荫里，村前屋后是成片的古茶林和高大茂盛的核桃树，山上和箐底则长满了郁郁葱葱的林木。有风微微吹过，清新的空气在灿灿的阳光中迎面飘来，一时间心旷神怡。刚才饱受灰尘摧残的心肺，顿时感觉滋润了许多。
这里就是打笋山，既是一座山的名字，也是半山坡这个小山村的名字，坐落在镇沅县振太乡山街村委会。这个群山怀抱中景致优美的小山村，全村25户人家拥有近500亩树龄在两三百年以上的老茶树。显然，与景迈、易武、班章等古茶山相比，打笋山无疑要清寂许多。但也正如此，不为外人所道的打笋山，也就在自然生态保持、茶树颐养生息等方面要更胜一筹。
盈盈春光里走进村子，时光仿佛凝聚，人也就开始慵懒起来，不知不觉间放慢了脚步。那些遒劲而苍老的古茶树，就成片成片地散布在村子的房前屋后，田头地角。古茶树上，有人攀爬着采摘积蓄了一个秋冬的嫩绿的茶芽，见我们走近，热情的招呼说：“到家里喝茶嘛！”然后一脸质朴的笑。
走进一户院子里晒满春茶的茶农家，热情的主人很快将我们迎上清凉的屋檐下落座，然后拿出刚晾晒好的春茶泡给我们。但见此茶条索粗率朴正，从中足见树龄之古老与生长环境之偏野，闻之山野气息浓烈扑鼻，极具自然之韵。
喝茶聊茶，似乎是走访茶山必走的程序。聊着聊着，几个村里的其他茶农也聚了过来。从与茶农的交谈中我们了解到，打笋山的这500多亩古茶树，每年可产春茶3吨左右。在以前，茶树是他们的主要经济收入来源，对这些古茶树爱护有加。近年来，随着核桃、烤烟等经济作物的种植，村民们的收入不再主要依靠茶树，但也能给每户带来上万元的收入。“现在我们基本只采春茶这季了，其他几季的茶忙得赢就采点，忙不过来就不采了。我们这里茶价低，请工采不划算。”一位村民对我们说。
相对一些古茶山的过度采摘，打笋山的茶树是幸运的。因为偏僻，因为茶价不高，更因为村民现在的主要经济收入不再依赖于茶，使得这里的茶树始终能得以休养生息，呈现给人以最佳的品质。难怪打笋山的茶似乎再怎么闷泡都镇定自若，茶味也不会加重，汤色更是始终如一。我想茶叶能有此番修行，除了需要数百年时间的积淀和良好的生态环境外，还需要来自人们的细心呵护。
回到昆明后，某日与朋友偶到一茶庄小坐，没想竟遇到了纯料打笋山茶饼，惊喜之余与店主人聊了起来。本以为他只是销售而已，没想店家竟是打笋山茶的行家，不仅对打笋山的茶叶情有独钟，而且还多次到打笋山访茶收茶，并将打笋山的茶与其他茶山做过细致比对，说起来头头是道。他认为打笋山古树茶茶底饱满丰润、汤色黄绿透亮，茶气足，茶质厚，回甘迅猛，几可与老班章相提并论。
见我满脸不信的样子，他接着解释说，老班章素来以霸道猛烈而闻名，涩底极轻甚至于无，而以苦为其冲撞与敲击味蕾的利器，回甘、生津、韵喉都非常丰润饱满；同样地打笋山的茶也是苦重于涩，而且其苦同样呈氤氲或者说是扩张之状，对味觉的刺激非常到位，因而无论舌面、舌底，还是两颊内侧都能明显地感觉到生津和回甘。此外，打笋山的茶泡汤之后似乎闻不到香气，但入口后却分明能感觉到一种馨浓的茶香，给人以满、厚的感觉。所以相对于芒景、景迈的香气高扬持久、回味绵长细润，以及邦崴的幽烈清劲而言，打笋山的茶最具老班章的直率真坦之风。
对茶而言我自认尚未入门，仅是尝其味而品不出其精髓。这位茶人将寂寂无闻的打笋山与大名鼎鼎的老班章相提并论，难免有几分攀龙附凤之嫌。一家之言是否公允有待商榷，但从中亦可看出打笋山之茶的品质。
(责任编辑：润生)
