茶之旅贡茶麻黑和新秀落水洞
时间:2016-06-15来源:南茗佳人 作者:茶妹妹浏览:
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对于没有去过茶山的茶友来说，同一个易武可能有一千种想象，可是对于去过茶山的人来说，每一座山头都只有一种固定的风景。 麻黑距离易武镇不算远，一路上风景独好，而且山路两边沿途可见参差错落的茶树，大大小小成片的分布在森林间，斜坡较陡，生态不错，只是采茶不太方便。 麻黑以贡茶闻名，也衰落于贡茶，历史总是繁杂而不可复制，
对于没有去过
茶山的茶友来说，同一个
易武可能有一千种想象，可是对于去过
茶山的人来说，每一座山头都只有一种固定的风景。
麻黑距离
易武镇不算远，一路上风景独好，而且山路两边沿途可见参差错落的
茶树，大大小小成片的分布在森林间，斜坡较陡，生态不错，只是采茶不太方便。
辉煌远去，
价格却一路攀升。今年的
春茶，整体
价格相对去年略有下降，但这是针对整个大市场和中低端茶品来说，对于名山头来说，持续稳定的高价，令人望而生畏。
麻黑是其中之一。矮化过的
古树茶价格普遍在一千往上，未经矮化的高枝
古树茶两千至三千的报价，单株甚至高达五千以上。
在尝过茶之后，南茗佳人选择了放弃
麻黑，
价格高不可怕，没有性价比才是最让人心生畏惧的，无论被怎样神话，茶始终是用来喝的，入了口，才能估算它值多少。
麻黑茶，算是
易武香扬水甜的代表之一，阴柔甘甜，水路细腻，新茶花香馥郁，尤其
古树茶口齿留香，缺点是层次单一，变化不明显，最重要的是
价格和价值差距有点大，实在难以入手。
落水洞闻名遐迩的是千年茶王树，现在已经不准
采摘，保护为主，茶王树高大魁梧，颇有大将风范，而且茶王树周围的生态环境非常好，遍布大大小小的
茶树，和森林
古树混生，景色秀丽。
实际上整体来说，
易武茶性价比只能说一般，比如其中堪称“茶界大忽悠”的山头随手可指：薄荷塘、
弯弓等。
薄荷塘的茶好不好先不说，薄荷塘一共三十多棵
古树，年产量顶多三四百公斤
毛茶，市场上卖出去的不少于几十吨，今年的薄荷塘
古树，
毛茶两万左右一公斤，鲜叶就被私人
收藏家订走了，
毛茶都没人看见，所以可见各位在市场上买的薄荷塘
古树茶到底.........
点到为止。
弯弓古树茶品质非常高，但是，还是这个问题，产量少，
价格太高，性价比太低了，一般茶友真的不划算尝试。
落水洞村寨真的如同座落于锅底，而且据
茶农介绍，这里还真的有个洞，现在已经被荒草掩埋。
落水洞的
茶树几乎都分布在寨子周围，小片小片零零散散的座落在森林里，这个区域最大的特点是生态环境非常好。
落水洞的
茶农做茶
工艺非常纯熟，和南茗佳人打交道的几个
茶农，采茶炒茶晒茶都有一套自己严格的工序，而且不同于我们印象中注重卖茶的
茶农，这里的
茶农非常懂茶，
品茶和
泡茶技艺都是一流，现在的
茶山，商业化气息还没有侵蚀的恐怕只有自然生态环境了。
一位
茶农说，每年
春茶做好，人至少瘦了十公斤，所以给大家推荐个省钱又实用的
减肥方法：去
茶山炒茶吧。
我在
落水洞试了十多款茶，
茶农其实还是很诚实的，给出的形容和
茶的口感表现基本都能对上号，小树就是小树，矮化过的
古树和没有矮化过的
古树也区分的很清楚，其中有一款
古树茶我印象深刻，表现甚至比单株还好。
是在一个大
茶园里挑出来树龄最大的七八棵树
采摘下来的，
古树头春茶，树龄几百年，要具体推测，
茶农也说不出个所以然，幸好我也看了
茶树拍了照片。
这款茶的特点是口感协调性非常好，如果不仔细喝，根本找不到细小的缺点，从入口的甜度、苦涩、
回甘生津、
喉韵、回韵到整体印象，几乎无可挑剔。
真正的
易武代表风格，柔和细腻，水路非常非常细腻，甜度极高，尤其五泡以后，喝水全是甜的，喝其它茶都没什么味道，但
茶汤又非常饱满，新茶时期
茶汤能达到这种程度的饱满是极其少见的，层次丰富，香气从花香到
蜜香到野菌香有非常明显的过渡过程，喝过之后，喉咙的开阔感明显，新茶的锋利感很弱，饮后肠胃清爽，无不适感。
这样的茶，最大的特点就是数量少，
茶树只有这几棵，只能是少数茶友尝尝鲜，
好茶确实不易得，一共4.9公斤
毛茶，分享给感兴趣的茶友。
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