版纳有大美而不言，告庄有情怀而不知
几年前便想去西双版纳，仅仅因为一张照片，湛蓝透彻的天空下一片葱郁密林，美到无力招架。所以心念着无论如何，一定要去亲眼见证。
飞离阴云密布的重庆，前往西双版纳，内心的小雀跃在看见版纳云卷云舒的天空时，便一发不可收拾。
版纳的热度与重庆不同，那种夹杂着热带雨林气候的湿润扑面而来。碧穹的天空下，三百六十度无遮挡的广阔，让人豁然开朗。穿过澜沧江，金灿灿的东南亚佛塔跃然眼前。
前来接机的高演姐告知，那是告庄的标志性建筑物大金塔。斗记体验馆坐落在大金塔一侧，如果迷失于告庄，只要朝着佛塔方向前行，便能找到下榻的酒店。
高演姐，典型版纳本地人，皮肤黝黑，爽朗干练。对于我们偶尔提出的疑惑，能迅速准确作出解答。没有照本宣科的讲解，有的只是常年身处版纳所获的认知与判断。
一股清香入鼻，身体的本能比脑子快一步，接过高演姐递来的糯软香甜的小苞谷啃食起来。
正在开车的瑞哥，通过后视镜为我们解惑，“这是版纳特有的小苞谷，个头小，正好解馋又不涨肚。悠着点吃，到了告庄还有更多的美食好茶等到咱们。”
瑞哥，版纳斗记体验馆负责人。一身短衣短裤，与高演姐有着相同特质：皮肤黝黑，这是常年在版纳骄阳似火的拥抱下才有的健康肤色，如果不是张嘴那一口流利的北方话出卖，谁能想到他也是“生活在别处”的外乡人。
在缕缕茶香中，得知瑞哥来自廊坊。在加入斗记之前，曾在廊坊拥有一家自己的户外店，生活不说风生水起，却也自在乐趣。
如果不是一次机缘巧合，他或许不会想到自己会在版纳驻扎几年之久。仅因为在斗记一次偶然的蹭茶，便惦念于心，魂牵梦绕。
与家人协商一番，关店直奔版纳，便不再离去。心中不禁惊奇，这西双版纳和斗记尽有着如此大的魅力，能让他在此扎根，并乐此不疲。
而在随后的茶旅之中，我便彻底被一山一茶所折服，确信版纳正如瑞哥所言，是一片来了便不舍离开的乐土。
沉睡于白日的告庄，终在夜晚苏醒。湄公河、星光夜市，人声鼎沸，各类民族特色工艺品、美食琳琅满目。
夜市一侧，在民谣的映衬下传来阵阵节奏鲜明的鼓点声，循声而去，竟发现这鼓声的主人是瑞哥。闭眼享受，灯光璀璨，不经意之间便被瑞哥的热情与投入感染，一时之间竟猜测不出他的实际年龄。
我想，一个对生活充满热情，心态豁达之人，总洋溢青春活力。不知是版纳闲适慵懒的生活气息，抑或是茶汤里有着洗涤岁月痕迹的魔力，让这个初到版纳之时饮食不适的北方人，可以随着民谣在告庄夜市激情拍打手鼓，在茶席上侃侃而谈，不论是生理还是灵魂都已经完全与版纳融为一体。
穿过时光的经纬，漫步易武老街
“版纳盛产各类热带水果，这个天的芒果、菠萝特别香甜，一定要尝尝。”随着高演姐的话音一落，我们便已经停靠在加油站水果集市，各类五颜六色的热带水果，散发着浓郁果香，除了高演姐提到的芒果、菠萝，还有西瓜、杨桃、番荔枝、菠萝蜜、榴莲等。
听从高演姐的介绍，尝到有别于重庆水果的香甜之后，不论什么水果便来者不拒，通通下肚，酣畅淋漓。
席间，高演姐不出意外地充当着美食指向标，为我们介绍易武特色美食。
“油炸小河鲜，不要小瞧这些小鱼，味道鲜美得很，旁边绿色的是薄荷叶，油炸薄荷也是这里独有的。还有这个白参蒸蛋，营养丰富，小娃娃吃了好得很嘛。”逐一品尝，正如高演姐所说，薄荷清香、蛋羹嫩滑、鸡汤鲜美。
经过坑洼的茶马古道，闲逛于眼前的老街，仿佛是个恍若隔世的小城。古旧低矮的房檐连接着微显破败的土砖墙，高低不平的石板路偶有翠绿的苔藓冒出，在岁月中早已斑驳的房舍散落两旁。
走在狭窄绵长的巷子里，可以嗅到明媚的阳光掺杂着古老街道的潮湿味道。这条历经沧桑的易武老街，时时颠覆着我的认知。
那些仄仄的巷子，笼罩在骄阳下的老街就像一部胶片电影，抚摸那一砖一瓦，想象着曾经的繁华喧嚣，让老街在脑海中重新拥有鲜活色彩。
当行至斗记最早的诞生地时，突然而至的一场暴雨，暂时留住了我们的脚步。
“那时候是向当地的居民租了这个小院，当时只有这一间两层小楼。现在院里两旁的屋子都是我和老龚一起搭建起来的。我们去寨子里收干毛茶，然后在这个院子进行压饼精制，二楼便是我和老龚当年睡觉休息的地方。”标哥不经意便回忆起往事。
不知是谁说，下雨留人，仿佛老天故意而为之。被雨水洗刷的易武老街，透出沧桑的一面，远处成片的茂林，在雨水的滋润下，郁郁葱葱。
“从院子正前方向山上看，那座山弯曲的幅度正像一个元宝，当时我和标哥就叫它‘元宝山’。现在植被越来越茂盛，已经看不出形状了。”龚厂长笑道。如今这座小院早已荒废，反而成为了当地小孩玩耍的场地。
六月天，我们行走在麻黑
走入古茶园，脚下是沙沙作响的腐叶。林间错落的菌类，或红或黄，犹如可爱的精灵为茶林增添一丝神秘的野趣。
弯腰寻找，拍下一张张萌态尽显的照片，这是生在城市的孩子从来未曾感受的趣味。行走过程中，瑞哥凭借多年的户外经验告知，“越是颜色艳丽的菌类，越是有毒。凡是有虫蚁爬过的，便是可以食用的。”
风继续刮，来品一杯刮风寨
旅行之时，最幸运之事，莫过于有一个热心健谈又对茶区“熟门熟路”的伙伴。而这样的伙伴，在斗记却不止一个。
“我们平时运送干毛茶的皮卡车，开这样的山路上，也只能开个两三年，路太烂，车子寿命短。”李所长会一边驱车躲过更为坑洼的道路，一边传授其丰富的经验，“放松身体随着山路颠簸起伏，就没得这么难受了。”
由于路程凶险，过于紧张，被颠簸得一身酸软。按照李所长所说的办法，当真轻松不少，适应之后竟能体会出犹坐过山车般的刺激体验，而心中也不禁惊叹于一杯好茶的来之不易。
一路停车拍照，在这浑然成天的原始密林里，即使不擅摄影，也能随手拍出漂亮的明信片。而面对如此美好的一茶一山，难免词穷。最后索性放弃拍照，专心致志欣赏保存于脑海。
路程过半，摘了不少野草在手，后来从李所长口中得知竟是他们捆扎扫把的原材。在我认真摘“扫把花”的时候，李所长却对盘绕在山坡上的绿色藤蔓状植物有了兴趣，手脚麻利地摘了一大捧，最后这些不知名的野菜变成了餐桌上的一盘可口菜肴，孝敬了五脏庙。
如果不是深耕于此，有着丰富老到的经验，又怎会对这片秘境的一草一木烂熟于心。
当我们笑言，是不是那二十元打动了李所长。李所长却十分郑重地回答，“可不止二十元的事，标哥简直改变了我的人生。后来也有不少茶商找我收茶，但都不是真正的爱茶之人，很多都是投机赚一两年的钱就跑。长久合作下来，我发现标哥却不同，他是从始至终的潜心做茶的人，是被他的认真做茶精神所折服。”
饭饱茶足，骑着摩托呼啸于山间，界碑之外便是老挝。据李所长介绍，边境处的老挝人常有过来打工采茶。
上南糯，只为那惊鸿一瞥
南糯山古茶园，是一场身心闲适的修行。路途易行，可以完全放松欣赏林间的泉水叮咚和草长莺飞。
高演姐提前准备好了小苞谷和矿泉水，为大家补充体力的同时，也为上南糯带了别有的风味。
阳光漫射穿过叶隙，斑驳之影洒落山路，徐徐清风吹过，茶香就俏皮地穿过鼻腔进入脑海。
此次之行是为瞻仰那经历了八百年岁月洗礼的茶王树，为保护这颗活化石，不得不将其用铁网栅栏围住。虽然不能亲手抚摸它的身躯，但仅仅是目视也让人肃然起敬。
很难想象它经历了怎样的过往，不禁想起斗记的那句“用心做茶，做好茶”，这种耐得住寂寞的执着，与斗记精神不谋而合。
休憩于茶王树旁的小亭中，瑞哥在山泉中寻觅到螃蟹的踪影。玩心大起，捉来拍照之后，瑞哥便将它放回泉水边，很快便消失眼前。
返程的时候，瑞哥从包里拿出早已准备好的口袋，边走边拾捡茶园中不能降解的垃圾。并倡导我们一起加入维护茶林生态，每个人走出南糯山时，都提着一包垃圾“满载而归”。瑞哥双肩包上挂着小音响，放着动听的民谣，响彻茶园。
一半在脑海，一半在茶中
斗记会所的陈茶鉴道会，有着无法取代的记忆。
一同品饮2008年及2015年金斗，感受陈化带来的奇妙转化。茶入口即逝，落入喉头，深埋脑海，最后唇齿留香。几杯热茶之后，黎敏姐分享了她与斗记及标哥相识的故事。
“跑遍这两个区域之后，发现离我想要的制茶标准相差很远，也发现要达到内心所追寻的标准十分困难。因为当时的易武和临沧地区的茶农，和外界接触较少，他们所制的干毛茶要么有杂质，要么饼型不够圆润，要么包装过于简陋。”
黎敏姐直言，当时第一感受是灰心，因为她内心期待又遍寻的标准斗记已经做到了，而且比她所想的做得还要好。“那天的标哥穿着一件天蓝色衬衣，与其他茶商擅于交际不同。斯文腼腆，像个高中生，礼貌的点头之后便不见踪影。”
2007年黎敏姐开始做斗记北京市场的运作，随着与标哥的接触渐渐加深，之后逐步涉足斗记北方市场。如今，越来越多有着相同理念的爱茶之人向斗记聚拢，一拍即合，分工合作，只为用心做茶，做好茶。
行程直至尾声，大家一同压饼纪念。看着瑞哥蒸茶入模，便跃跃欲试。“不要小瞧这道工序，没有经验会被烫伤的。我初到版纳之时，前往初制所和精制所学习期间，就被烫得满手的水泡。”
后记
王小波曾说：一辈子很长，要和有趣的人在一起。我想，能够遇见志同道合的伙伴，共同完成彼此的梦想，确是一大幸事。
在斗记茶之旅所认识的每一位伙伴，都深深植入记忆。思念版纳如斯美景，更是思念那一杯茶里的静谧安逸及那群可爱的人们。版纳，总会再回，后会有期。
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