清明未至时走进云南勐海老班章寨
时间:2016-07-05来源:茶资讯 作者:阮桂源浏览:
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在广东，普洱茶几乎可以说是家喻户晓的茶。然而，广东老茶客们玩的普洱茶已经远远超出了茶楼的普洱茶，他们讲究山头、古树、纯料，甚至单株。而近年来备受推崇的山头之一就是被称为茶王的老班章。老班章显赫的名声让它几乎成了让普通人遥不可及的传说，那么老班章到底是
在广东，
普洱茶几乎可以说是家喻户晓的茶。然而，广东
老茶客们玩的
普洱茶已经远远超出了茶楼的
普洱茶，他们讲究山头、
古树、纯料，甚至单株。而近年来备受推崇的山头之一就是被称为“茶王”的
老班章。
老班章显赫的名声让它几乎成了让普通人遥不可及的传说，那么
老班章到底是怎样的呢？今年春分之后、清明未至时，我走进云南
勐海老班章寨。
班章是布朗语”巴加“的汉语音译，是“鱼”的意思。
老班章是寨子名，如今居住在
老班章的村民是爱伲族人，爱伲族是哈尼族的一个分支。
据
老班章寨的女孩儿“小春兰”介绍，15世纪前，居住在此地的原是布朗族先民，后来原住于格朗和乡
帕沙寨的爱伲族人来此寄居。
随着人口逐渐增多，而居住地有限，布朗族则搬迁至了现在的
老曼峨；1941年至1942年，一部分人又往山下搬迁，也就是现在所说的“
新班章”寨。
茶行业里的
老班章，指的是
老班章寨的茶，有着明显的地域划分。认真玩茶的人从来都认为
茶叶的品种、地域对茶的品质起着关键性的作用。
老班章的海拔1700-1900米，昼夜温差大，光热条件足，这很大程度上决定了其
茶叶的品质。
老班章现今共有130户人家，人口约500人左右，寨里家家户户以茶为生，亦因茶而富。
老班章担着“茶王”的美誉，王者是霸气的、强大的、睥睨众生的，那在
老班章茶叶中这霸气如何体现呢？
最直接的表现，
老班章茶滋味浓烈。按照标准的
茶叶审评方法，3克
茶叶置于150毫升的审评杯里，泡5分钟后开汤品评，仅一小口那浓强程度足以让您终生难忘，整条舌头都被刺激麻木了。于是你会发现其它很多
茶叶的浓强度，跟它比起来似乎都是小儿科。
滋味浓烈之外，
生津和
回甘亦快而绵长。冷杯香厚重而持久，苦涩入口即化，更美妙的是，
茶汤中有些还带有淡淡的兰花香和
蜜香，以及山野豪放的气息。
也许有人认为
老班章细腻不足，但在，细腻从来就不是王者必有的品质吧。所以，品
老班章时，我们应能欣赏这“王者”的风范。
不只一种滋味体现
我们经常会遇见一些所谓的“懂茶”之人，教大家分辨何谓真正的
老班章，从叶形、干茶、滋味等各方面
辨别。然而，当你真正来到
老班章，你会发现
老班章里的
茶树都是种子繁殖的群体种，每一株
茶树性状都各不相同，叶形、滋味相差较大，那些仅凭借叶形来判断是否是真正的
老班章的真是儿戏。
从滋味上来说，除了压倒性的浓烈程度外，有的茶苦涩感强烈，有的甜度明显，
老班章根本不可一概而论。原因何在？
老班章寨子原来居住的是搬迁至
老曼峨寨的布朗族人，
老曼峨茶叶的品种有部分较为苦底，而现在
老班章居住的爱伲族人，在搬迁过来时也带了一些
帕沙寨子的品种过来，因此，
茶叶所呈现出来的性状自然是多种多样。
有的茶友喝了某一片
老班章的茶饼，从此便认定那是
老班章应有的味道，我们认为这种观念不太正确，
老班章的味道其实并非单一。
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