行一段绝美旅途 享一碗酥油茶香
时间:2016-07-20 15:51来源: 王娅然
作者: 普洱杂志浏览:
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夜雨过后，清晨的梅里雪山在云雾中时隐时现。 匆匆离开房间，空气中已经飘来了酥油茶香。在松赞林寺喝酥油茶时留下的味觉记忆被瞬间勾起。这似乎是藏区特有的味道，闻到了酥油茶香，好像才真正相信自己入了藏区。 每每说起藏族朋友的饮食，糌粑、奶渣、风干牛羊肉等都是其最大特色，当然，配合美食的饮品，除了醇香的青稞，最为日常且
夜雨过后，清晨的梅里雪山在云雾中时隐时现。
匆匆离开房间，空气中已经飘来了
酥油茶香。在松赞林寺喝
酥油茶时留下的味觉记忆被瞬间勾起。这似乎是藏区特有的味道，闻到了
酥油茶香，好像才真正相信自己入了藏区。
每每说起藏族朋友的饮食，糌粑、奶渣、风干牛羊肉等都是其最大特色，当然，配合美食的饮品，除了醇香的青稞，最为日常且重要的，就是那碗浓香的酥油
茶了。正是每天清晨和中午的那碗酥油
茶，融合了酥油的能量和
茶叶的营养，给了藏族同胞一天的满足，也成了他们一生最为眷恋的味道。
从德钦到芒康，一路沿着金沙江行进，一路风景绝美自不必说。途径西当村，这是车队计划向藏族同胞送茶的地点。队员们来到吾金都吉家，将宝焰牌云南
下关砖茶赠给全家老幼。跟他们聊起酥油茶，才得知下关
砖茶正是陪伴他们从小长大的酥油茶的最重要的
原料之一，他们说：“藏族儿女，没有一个不喝酥油茶的。” 当然，如同所有热情的藏族朋友一样，吾金都吉全家也熬好了酥油茶欢迎我们的到来。就着油果子，几碗下肚，疲乏全消。这家常的酥油茶似乎与松赞林寺的味觉感受略有不同，从日常家用的锅子里用一把大大的铜勺舀进不那么精致的家常小碗里，喝起来虽不如寺里的酥油茶浓，可却觉得更添了几分亲切与自然。
为我们
煮茶的是吾金都吉的阿姨，说起酥油茶的熬法，已操练多年的她张口就答。取一块下关砖茶，只用刀撬取小小一角，就已够做好几天全家份的酥油茶了。她说，从小时候起，她就喝这砖茶熬的酥油茶，不仅味浓，而且经熬。水
壶放入茶叶，取藏区清冽之水注入，熬出
茶汤，与酥油、鲜奶和盐打成酥油茶，这就是藏区朋友们每一天都不可或缺的生命之饮。
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