普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。那么什么是大叶种茶叶？还有中叶种、小叶种又有什么不一样？本文小编将带你弄清楚这个问题。
1、大叶种
树的叶种有特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种之分。其实呀，我们什么什么叶种是我们习惯性的叫法，确切的叫法应该是比如说：乔木型或者是小乔木型大叶类中生种或者是早生种茶叶。
这个问题我们一个一个讲解，大叶、中叶、小叶是根据什么来说呢？
面积、叶片面积，面积是怎么计算呢？一个简单的办法：叶长x叶宽x0.7=叶面积
2、小叶种
当然了，不是选芽头来量，是选枝条中部发育正常的叶片，一般是生长成熟的，等你算出来面积之后，叶面积大于等于60平方厘米属特大叶，叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶，叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶，叶面积小于20平方厘米的属小叶。
那么大、中、小叶都可以做普洱茶原料吗？答案是：可以的。
因为：云南的大中小叶都属乔木或者是小乔木型，区别于其他地区的茶树，当然了，不是说其他地方就没有乔木或者是小乔木型的大中小叶的茶树。因为云南的地理条件优越，海拔、阳光照射度、紫外线、降雨量等等因素让云南境内的各个叶种的内含物质比其他地方的丰富，滋味更醇厚，耐泡度更高。
很多人问，那中叶和小叶制作的都是普洱茶吗？答案是：这样叫也合理。
