茶菁分类
一芽未展:一个芽没有长叶片(单芽)
一芽一叶: 一个芽一个叶片
一芽二叶: 一个芽二个叶片
一芽三叶:一个芽三个叶片
茶菁描述
细嫩:一芽未展,一芽一叶的芽毫为主,条索完整细长。
紧结:一芽二叶为主,条索圆紧而长。
粗壮:青状叶为主,嫩芽较少、芽叶长而较不结实。
老黄片
指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分茶菁,俗称为“黄片”。老黄叶以粗叶、病叶为主,样子斑驳。也有叶片较薄的嫩叶揉不成条,看似黄片。
老黄片虽然叶片粗实,茶味偏淡,但甜味和持久耐泡更长。(但小编以为由于老黄片大多含有大量氟元素与重金属元素,长期服用对身体并不好)
枝:叶与叶之间的茶树枝,以细枝嫩梗为主。
末:茶叶被压碎的粉末,一般来说饮用无影响。
茶菁相关的术语很多,有些可能少部分茶友也会不太了解,特此列出。
(责任编辑:茶小仙)