现有茶树的品种,基本分为有性系品种和无性系品种两大类。
而用扦插或压条方式繁育、个体间性状相对一致的茶树品种,则称无性系品种。
每一个茶区都有群体种,只要以前用种子来繁殖的都会有。
正因为由不同的种子繁殖,群体种因此个体很多、特征丰富。从叶面形态看,有圆叶的、长叶的,也有瓜子形的,比较混杂。相比而言,无性繁殖的品种特性比较一致。
每一个茶类的茶叶加工,都有可能采用群体种原料。比如龙井种、都匀种,制成的叫龙井茶、都匀毛尖茶。又比如白茶,群体种当地叫菜茶,对应的成品茶称之为贡眉、寿眉;而非群体种的福鼎大白、福鼎大毫原料做成的茶,则叫白毫银针、白牡丹。
一般来说,群体种有它自身的优势。千百年的自然驯化,它们非常适应当地的土壤及生态环境,抗寒、抗高温、抗病虫害的能力比较强。如果将它们迁离,为尽力适应新的环境,它们将不得不产生变异,这样就改变了原有的性状。
(责任编辑:茶小仙)