先要区分一下野生茶和野放茶。
野生茶是指没有经过栽培和驯化,在大山里自然生长的野生型茶树;栽培型的茶树在山野之间若干年甚至于几十年当中没有被剪枝、施肥等这样打理过,这样的茶树就被很多人称之为野茶。其实它就是我们所讲的野放茶,本质还是栽培型茶树。
云南乃到西南的很多大山里都还生长着野生茶,只是大部分的野生茶是不能够被人类所饮用的。去年,我在跟云南普洱茶无性系繁殖之父肖时英老师(从事普洱茶种植研究历史从1953年-至今)聊到野生茶时,肖老就说野生茶绝大多数是不能饮用的,千万不要大肆推广。
因为野生茶当中所含有的一些生物碱是不能够被人类代谢和分解的,误食了这样的野生茶,轻则会出现呕吐、心悸等中毒的迹象,重则还会危及生命。
在植物学当中,茶树可以分为三类,分别是野生型、过渡型和栽培型。1997年曾发行过一张邮票,上面那棵茶树就是中国过渡型茶树的活化石,位于云南省澜沧县,是1600多年前先民们从野生型向栽培型茶种植的一个见证。
好奇是人的天性,连剧毒的河豚都大把人的吃,何况是野生茶。
从叶型上很难区分哪种野生茶是能喝或不能喝的,主要得从口味、口感来区别。茶汤入口滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定,此茶可喝;茶青苦而不化,当地山民称之为苦茶,容易导致腹泻,并不适合饮用。
好吧,喝茶是健康,宜长饮。
(责任编辑:茶小仙)