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蓝增全教授为你解析古茶树(一)

时间:2023-12-04 10:30来源:云茶传习讲坛 作者:增全教授浏览:
古茶树:古代的茶树、古老的茶树,参照林业上的明文规定,凡100年以上的树,是为古树,受法律保护;古茶树呢,开始有了一些保护条例,定义的范围、年限还不是特别清楚。比如100年---200年—500年---8、900年—1000年的,如何确定的。
普洱茶
名词解析
江湖上说的那些“茶树
树、老茶树、大茶树、乔木、野生茶树:都没有太成文的定义,大家说得多了,约定俗成。
古茶树:古代的茶树、古老的茶树,参照林业上的明文规定,凡100年以上的树,是为古树,受法律保护;古茶树呢,开始有了一些保护条例,定义的范围、年限还不是特别清楚。比如100年---200年—500年---8、900年—1000年的,如何确定的。
 
老茶树:就是很多很多年前栽的;
大茶树:重点在于大,高、粗,枝繁叶茂的,所有这些茶树都还相对是单株。多高多粗、多少分枝。多少叶层厚度
还有,野生大茶树,古茶园,古茶群落、古茶聚集地,多大面积、多少棵、什么品种等等,大体是这些意思、说法吧,很早、很老,在这个地方生长了很长很长时间了。
 
江湖上说的那些“茶”
有了前面说的那些树,对应的就有了那些茶:
古树茶、老树茶、大树茶、乔木茶、野生茶:这就更好理解些:从那些古树、老树、大树、乔木和野生茶树上采下的嫩芽叶做的茶,就是那些茶了。
 
社会上这样树那样茶混乱的原因
(1)追求的利益范围不同 往日所有的说法,几乎都是是从农业上出发,都是是站在农业生产上,思维是这样的:茶树,采下嫩芽叶,加工成茶,喝或卖。其实,以往数十年,习惯上茶园茶地、粗加工茶是农业上管,而树,茶树被称为树,也就是大茶树、老茶树、古茶树,就归林业上管了。林业上管树,明确说对茶树的管理,不以采茶为目的,而是保护,保护森林、保护环境、保护生态。这一点,我作为西南林业大学的研究人员,只有我做一个权威的剖析,正好我们成立了茶生态学和森林茶研究中心,我最近开始做的研究,如茶树的年轮年代学,正可以从林业木材科学的权威角度,解析一下或定义一下这些有点纷乱的说法,主要目的还是为了更好的保护这些资源,保护环境生态、能合理利用,永续利用。
(2)认识上的误区 老树茶、古树茶、大树茶好,出于这样的认识,这样的茶又少又难弄,自然就卖得贵,市场总是一个利益的驱动器,什么好卖就追逐什么。不做买卖的人追逐时尚,现在兴这个,我就追,买得起就买,买不起时就说,就羡慕。这茶究竞哪里好为什么好,不知道,就是贵。总结下来,就这么几点吧,没打过农药化肥,没什么农残,喝了不会对人体有伤害;内含物丰富造成口味独特,还有就是少,难弄,如果这也是好处的话。
 
(责任编辑:茶小仙)
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