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野生茶与野放茶:一字之差差了多远

时间:2023-12-04 15:16来源:双陈普洱 作者:双陈普洱浏览:
其实,所谓野生茶就是指没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树,这类茶树可以说是现代茶树的源头,不论是饮茶之始还是历史名茶研发,都是从野生茶开始的。
普洱茶
其实,所谓野生茶就是指没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树,这类茶树可以说是现代茶树的源头,不论是饮茶之始还是历史研发,都是从野生茶开始的。
生茶有几个特点:
1、野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛;
2、野生茶毛茶大多为墨绿色;
3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索。
4、从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显。耐泡程度高。
不过,值得注意的是野生型茶树容易变异,嫩叶苦而难入口,当地少数民族称为苦茶,还容易导致腹泻,所以适合做茶品的野生树种较少。
 
所谓的野放茶是特指生长于荒野,人工栽培,但基本上没有人工管理的茶。这类茶有的是数百年前种植后因各种原因无人管理,与森林共生,融入莽莽森林中的。由于近年普洱茶市场的发展,被人类从森林中清理出来,开始加强了人工管理,这种茶因生态好、树龄长、采撷量少,原料的品质相当好。
 
这类茶,叶质肥厚,色泽较深,嫩叶多毫毛,叶身较野生茶略薄,毛茶多呈深绿色,香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点,口感更具全面性。
 
总的来说,无论是野生茶还是野放茶,都是比较好的原料。但是,近些年随着茶叶市场的发展,本就稀少的野生茶和野放茶由于加强了人工管理而改变了生长状态,真正的野生、野放茶已经很少了。
(责任编辑:茶小仙)
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