开始喝一款普洱茶之前,我们习惯对茶叶的产地、选料、制作方式等一切看不见却影响茶品质的因素做出询问与了解,而其中茶树的生长方式也是我们的关注点。在古树生长方式上,态与度坚持选择野放式生长。这其中有什么优点呢?
简单地我说,野放是一个生长环境,野放的意思是放着茶树让他自由生长,不除草,也不修剪,也不修枝的,没有人工干预生长,更不会在树的生长过程中使用农药与化肥。
普洱野放茶通俗而言,很多是早期丢荒的茶园茶。云南晒青毛茶的来源多属于野放茶,其栽培形式可分为两种:一种是使用野生茶或台地茶茶籽密集种植,人工控制树高,以深耕、施肥、喷药等手段管理。这种情况存在于部分古茶山地区,如易武、蛮砖等茶地。一种是使用改良茶树品种栽培,不刻意矮化茶树,较少采取施肥、喷药等人工措施管理茶树。