顾名思义，高杆干古树茶，茶的主干是比较高的，没有旁枝，基本上是直直的生长，只是在树冠的部分有枝叶。而一般概念的古树茶，在距地面一米左右的时候就会分叉，枝繁叶茂。他们之间的外形区别还是很大的，为什么会造成这种差别呢？这主要和他们的生长环境有关，一般概念的古树茶的生长环境，大部分是在人工开垦的土地中生长的，他们周边的森林也不是很茂盛，而且非茶树的树种，也多为人工种植的，比如说核桃树，梨树，松树，以及一些也叫不出名字来杂木林和灌木林。
茶树在其中属于一个相对优势品种，土地对他的养分供给，以及阳光照射的时间都比较充足，和其他种类植物的竞争较小，因此从植物生长的规律上来看，它生长的方向就是将树冠尽量的长大，这样才能结出更多的果实，也就是咱们所说的种子，以便将它的基因更多的一代一代的传下去，这也和动物的本能有些相似，大家可以自行体会，不再过多讨论。
反观高杆古树茶的生长环境，与一般概念的古树茶就大不一样了。高杆茶主要生长在亚热带雨林当中或者原始森林中，它在整个的生态系统中，并不处于优势地位。森林中的植物竞争是相当激烈的，主要表现在对阳光的竞争。世界上绝大多数的生物对阳光的需求是不可或缺的，就植物而言，没有阳光就没有光合作用，没有了光合作用，也就没有了生命。原始森林中，里面的树木密度比较大，抬头往上看，基本上就是遮天蔽日。就算是大晴天进去，里面的光线也是很暗的，当然这种地方是不可能有茶树生长的，茶树通常生长在原始森林的边沿地带，或者深林中其他优势树种比较少的空间开阔区域，尽管是这样，也是竞争比较激烈的，茶树必须尽量尽快的往高处生长，长的越高越好，这时候它的主要任务并不是尽量多的结出果实，而是为了生存尽量的长高，所以从土壤中汲取大量的养分，径直往上长，尽可能多的获取阳光维持生命，因此它基本不分叉，没有多余的树枝，树干，主干细长，树冠不大，生命周期并不很长，极少见到所谓几百年的这类高杆古树茶，更别说上千年了，能够存活上百年已经很不容易了。
总结一下，所谓的高杆茶，它是生长在亚热带雨林中或者原始森林中的人工栽培性野生茶，不知我说的对不对，欢迎各位斧正。
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