茶树种类
按树干大小分——
乔木型、半乔木型和灌木型
按叶形大小分——
大叶种、中叶种和小叶种
按进化程度分——
原始型、半原始型和进化型
按树干分
1/乔木型/
特点:
主干明显、树形高大、分枝部位高、树干粗大
分布:
如果任乔木型茶树自然生长,一般树高能达数米甚至10多米。
因此,每到采茶季,遇到高一点的乔木茶,少数民族的姑娘们往往需要用梯子爬到树上去采茶。
古时传说猴子采茶,可能就是在乔木型的野茶林中出现的一种生态现象。
乔木型茶树在向北传播演化过程中,由于受气温低、较干燥的影响,树型逐渐变得矮小起来,逐渐就演化形成了灌木型茶树。
2/灌木型/
特点:
分布:
3/半乔木型/
特点:
树型一般没有乔木那么高大,但有明显的主干,分枝较低
分布:
在广东,福建一带的茶区常可见到
半乔木型茶树,又小乔木型茶树,是介于乔木型与灌木型之间的中间型茶树。
乔木型与半乔木型茶树在通过人为修剪,控制主干生长的情况下,也能使其矮化,分枝增多,形成适合人们采摘高度的树形。
按树叶分
1/大叶种茶/
特点:
茶树叶形大小与树形大小密切相关,乔木型茶树的叶片往往较大
分布:
在云南、海南的大叶种茶树,茶多酚含量较高
2/中叶种茶/
特点:
茶树叶形大小与树形大小密切相关,小乔木型茶树叶片往往介于乔木型和灌木型茶树之间
分布:
在台湾、广东、福建的中叶种茶树
3/小叶种茶/
特点:
茶树叶形大小与树形大小密切相关,灌木型茶树的叶片往往较小
分布:
长江流域茶区的小叶种茶树,氨基酸含量相对较高
按进化分
大叶种茶树其遗传学特征一般表现为较原始型,小叶种茶树一般表现为进化型。
文字选自《茶类知识百问》
(责任编辑:茶小仙)