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茶知识:茶树有哪些种类?

时间:2022-05-27 18:00来源:新华国茶 作者:佚名浏览:
茶树有哪些种类?
茶树种类
 
按树干大小分——
 
乔木型、半乔木型和灌木型
 
按叶形大小分——
 
大叶种、中叶种和小叶种
 
按进化程度分——
 
原始型、半原始型和进化型
 
按树干分
 
1/乔木型/
 
特点:
 
主干明显、树形高大、分枝部位高、树干粗大
 
分布:
 
在云南等地的原始森林中生长的野生大树,都是乔木型树。
 
如果任乔木型茶树自然生长,一般树高能达数米甚至10多米。
 
因此,每到采茶季,遇到高一点的乔木茶,少数民族的姑娘们往往需要用梯子爬到树上去采茶。
 
古时传说猴子采茶,可能就是在乔木型的野茶林中出现的一种生态现象。
 
乔木型茶树在向北传播演化过程中,由于受气温低、较干燥的影响,树型逐渐变得矮小起来,逐渐就演化形成了灌木型茶树。
 
2/灌木型/
 
特点:
 
茶树树形矮小、没有明显的主干,分枝较低也较多,尤其在修剪采摘的情况下,容易形成馒头形的树冠。发芽密、耐采摘
 
分布:
 
江南茶区丘陵地带栽培的茶树,由于栽培种植方式、修剪采摘方法的不同,形成了一丛丛、一条条或地毯式不分行的茶园
 
3/半乔木型/
 
特点:
 
树型一般没有乔木那么高大,但有明显的主干,分枝较低
 
分布:
 
在广东,福建一带的茶区常可见到
 
半乔木型茶树,又小乔木型茶树,是介于乔木型与灌木型之间的中间型茶树。
 
乔木型与半乔木型茶树在通过人为修剪,控制主干生长的情况下,也能使其矮化,分枝增多,形成适合人们采摘高度的树形。
 
按树叶分
 
1/大叶种茶/
 
特点:
 
茶树叶形大小与树形大小密切相关,乔木型茶树的叶片往往较大
 
分布:
 
在云南、海南的大叶种茶树,茶多酚含量较高
 
2/中叶种茶/
 
特点:
 
茶树叶形大小与树形大小密切相关,小乔木型茶树叶片往往介于乔木型和灌木型茶树之间
 
分布:
 
在台湾、广东、福建的中叶种茶树
 
3/小叶种茶/
 
特点:
 
茶树叶形大小与树形大小密切相关,灌木型茶树的叶片往往较小
 
分布:
 
长江流域茶区的小叶种茶树,氨基酸含量相对较高
 
按进化分
 
大叶种茶树其遗传学特征一般表现为较原始型,小叶种茶树一般表现为进化型。
 
文字选自《茶类知识百问》
(责任编辑:茶小仙)
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