一方水土养一方人,茶树亦是如此。
古茶树是大自然的一种“恩赐”
从雪峰之巅汨汨流下的澜沧江水,与云南这块人与自然和谐共处的大地交融后,缔造出了茶这一神奇而美妙的树叶。
云南地处低纬度、高海拔的地区,加之热带雨林季风气候使其形成了大的自然生态循环系统,日照充足、雨水充沛、温度适宜,所有的自然条件都益于茶树生长。
在连绵起伏的古茶树群山之中,云雾萦绕。高山环境让古茶树的生长环境昼夜温差大,光合作用强,茶树又是喜阴植物,多雾的天气增强了漫射光,所产生的有机物更丰富。
古茶树生长百年甚至千年,吸收天地日月精华,与自然和谐共生,还具备了一定的抗病虫害能力,且未经人为破坏及污染,更天然健康。
时光的沉淀赋予了古树茶别样的韵味
云南不仅有世界上公认的最为年长的茶树,同时几百年树龄的茶树也不罕见。
古茶树能存活上百年甚至上千年,经得住如此之多,又如此之长的考验,至今仍显露出勃勃生机。
古茶树“树长多高,根扎多深”,所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。
古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分,转化成了自身的营养物质。
这些古茶树挟裹着莽莽群山间的清风明月、阳光雨露、晨雾暮云、花木芬芳,通过一杯浅浅的茶汤将整个大自然呈现给我们。迥异而独特的风味,足以让每一个爱茶的人穷尽一生去细细品味。