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高山云雾出好茶——古茶树

时间:2024-01-31 15:19来源:蕙质兰香 作者:佚名浏览:
一方水土养一方人,茶树亦是如此。 当我们站在一个古茶树林中,面对着一株具有上千年历史的古茶树,我们不知道它最初是如何形成,但总能感觉到一种有形与无形的大自然力量存在。 古茶树是大自然的一种恩赐 从雪峰之巅汨汨流下的澜沧江水,与云南这块人与自然和谐共处的大地交融后,缔造出了茶这一神奇而美妙的树叶。 云南地处低纬度、高海拔的

一方水土养一方人,茶树亦是如此。
当我们站在一个古树林中,面对着一株具有上千年历史的古茶树,我们不知道它最初是如何形成,但总能感觉到一种有形与无形的大自然力量存在。
 
古茶树是大自然的一种“恩赐”
从雪峰之巅汨汨流下的澜沧江水,与云南这块人与自然和谐共处的大地交融后,缔造出了茶这一神奇而美妙的树叶。
云南地处低纬度、高海拔的地区,加之热带雨林季风气候使其形成了大的自然生态循环系统,日照充足、雨水充沛、温度适宜,所有的自然条件都益于茶树生长。
在连绵起伏的古茶树群山之中,云雾萦绕。高山环境让古茶树的生长环境昼夜温差大,光合作用强,茶树又是喜阴植物,多雾的天气增强了漫射光,所产生的有机物更丰富。
古茶树生长百年甚至千年,吸收天地日月精华,与自然和谐共生,还具备了一定的抗病虫害能力,且未经人为破坏及污染,更天然健康。
得天独厚的生态环境和时光馈赠的丰厚内质,让古树茶优于一般的普洱茶,产量稀少珍贵。
 
时光的沉淀赋予了古树茶别样的韵味
云南不仅有世界上公认的最为年长的茶树,同时几百年树龄的茶树也不罕见。
古茶树能存活上百年甚至上千年,经得住如此之多,又如此之长的考验,至今仍显露出勃勃生机。
古茶树“树长多高,根扎多深”,所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。
古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分,转化成了自身的营养物质。
因此古树茶内含物质丰富,矿物质也相对较高,香高味丰,制成的普洱茶口感丰富,渗透力顺畅,滋味细腻绵长,香气深沉而厚重,使得近年来古树茶颇受追捧。
这些古茶树挟裹着莽莽群山间的清风明月、阳光雨露、晨雾暮云、花木芬芳,通过一杯浅浅的茶汤将整个大自然呈现给我们。迥异而独特的风味,足以让每一个爱茶的人穷尽一生去细细品味。
 
(责任编辑:茶小仙)
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