小心翼翼的上手看看，心里也是忐忑不安，生怕掉在地上磕到碰到，听完店员解说后，依然不明白，手里的这款茶时好时坏，要是买了，是赚了还是被宰了……
什么是乔木茶？
什么是乔木茶？
乔木茶是指茶树有明显的直立主干，茶树高大，且高度超过6米的茶树所制成的茶叶。
乔木茶树分布主要集中在温暖湿润气候的南纬16度至北纬30度之间，年降水量要在1000毫米以上、平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃时最适合生长。
乔木茶树喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。目前，只有在云南普洱茶区还有少量存在，部分乔木型茶树高达15-30米， 基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。
茶树生长缓慢，要长成6米以上的茶树，基本上也要300多年。现在能考证的大树基本上是明朝初年就开始栽种的，将近有500年左右了，所以乔木茶树都是古茶树，而乔木茶都是古树茶。
由于普洱茶历史上的“矮化”工程，现如今仅存的普洱乔木茶树，仅存于距离市区、村庄较偏远的大山里了。
那古茶树制成的茶都是乔木茶吗？
据我国有关部门规定，一般树龄在百年以上的大树即为古树；而那些树种稀有、名贵或具有历史价值、纪念意义的树木则可称为名木。
在80年代至2000年左右，普洱茶区政府在推广茶叶产业时，号召茶农砍伐乔木茶树，种植台地茶，增加产量，便把成片的古茶树齐根砍掉，让茶树根重新发芽抽条，方便采茶，这便是所谓的“矮化”，可谓是普洱茶历史上的一大败笔。
“矮化”工程不仅让让茶农损失了大量经济来源，还让原本就数量稀少的乔木古茶树数量大幅减少，愈发珍贵。
“矮化”后的新茶树生产的茶叶，并不能称之为古树茶，和乔木古树相比，滋味清淡且不奈泡，口感上有明显区别。
什么是灌木茶？
顾名思义，灌木茶树所生产的茶叶便是灌木茶。灌木茶树无明显主干或有多个主干分散生长，高度一般在1米-2米左右，站在地上即可采摘茶叶，比起乔木茶树来说，采茶工作难度系数大幅降低。
灌木茶有人工培育和野生之分。但总体来说，灌木茶茶树树龄均在100年以内，部分灌木茶树有50年以上树龄；而人工培育的灌木茶便是台地茶，只有50年左右树龄。
乔木茶和灌木茶有什么区别？
灌木茶和台地茶并不是贬义词，它只是和乔木茶进行区分的的一个中性词。喝茶也是一种主观感受，只要觉得茶好喝，不论是乔木茶还是灌木茶，都是好茶，但从实际品尝来说，乔木茶和灌木茶依然有一定差距。
一、形态区别
2、灌木型茶树比较矮小，只有1-2米，主干以及分支的区别不是很明显，人直接站着地面上就可以采摘，适宜茶园和成片种植。
二、茶质区别
2、灌木型茶树的叶片比较娇小玲珑，叶脉不够清晰，叶面积小，经过加工后，可以制成绿茶、红茶、青茶等。
三、茶韵区别
1、乔木茶基本上是存活了几十年到几百年的茶树树种，用乔木茶可以冲泡10次以上不变味，韵味较为绵长深远的多为乔木茶品类。
2、灌木茶树因为叶片细巧，其中的营养物质比乔木茶树少，因此一般冲泡3-5次之后，口感就会变得比较单薄。
(责任编辑：大润大品)
