云南古茶树的品种和变种
时间:2018-07-18 14:25来源:网络
作者:佚名浏览:
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纯料普洱是在相同天候、相同土壤条件下的同一区域、山头内，在同一个季节采摘的古树茶。 古树纯料普洱茶生茶 拥有迷人的原香、山韵、生气最根本的还在于茶树的种类基因与生长的土壤、天候、生态相互作用而形成的茶质，因而成为独特的口感与体感。 云南的古茶树有七个种
纯料
普洱是在相同天候、相同土壤条件下的同一区域、山头内，在同一个季节
采摘的
古树茶。
古树纯料普洱茶生茶 拥有迷人的原香、山韵、生气最根本的还在于
茶树的种类基因与生长的土壤、天候、生态相互作用而形成的
茶质，因而成为独特的口感与体感。
云南的古茶树有七个种和变种：
普洱茶种、茶种、大理茶种、苦茶种、
勐腊茶种、多萼茶种、滇缅茶种。例如半坡新寨的800年树龄南糯山大茶树和300年树龄的
刮风寨大茶树属于
普洱茶种，树龄1700年的巴达大茶树属于大理茶种，树龄300年的曼糯大茶树属于苦茶种，而
落水洞的500年大茶树又属于勐腊种。
无论是古茶树和台地茶，虽然都是属于大叶种，但由于内核基因的不同，它的外在表现肯定不同。而茶树所需的土壤、小气候，更重要的是它所依存的生态环境的不同，更决定了它的外化表象的千姿百态。普洱茶树所在的土壤不同：
茶园土壤包括了砖红壤、红壤、赤红壤、黄壤、紫色土及砂壤，古
茶园的有机质含量明显高于密植
茶园。另外，古茶树深根于沃土、吸纳天地精华、得健康生态链之庇护，与台地茶相比，无论是
茶香、茶韵还是茶气，品饮价值都高出一筹；而不同的
古树纯料普洱茶生茶，由于茶种、土壤、小气候、小生态环境不同，又形成了各自独特的口感和体感特征
普洱茶的价格也相对较高。
古树纯料由于其内因和外因均有别于台地茶，尤其是古树茶由于吸纳天地精华而蕴含比台地茶更为丰富的微量元素。这些微量元素随
茶汤进入人体，让
品茗者产生强烈体感，
茶汤由口入胃，生气随奇经八脉抵天门、地门、气门、汗门，而使饮者产生打嗝、排气、微汗等明显的人体感受。古茶树的树龄愈高，它对于口感的刺激度愈低，对于体感的刺激度则愈高。
需要说明的是，并非否定
拼配茶，一些著名的
拼配茶同样会让人产生悦愉感的
普洱茶的功效与作用 ，但拼配茶喝的其实是技术，无法让人接收来自大山的具有独特个性色彩的信息；其次，并非所有古树茶都适合制成单一的纯料。
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