云南变异茶树“紫娟”
时间:2016-07-20 11:27来源:云南普洱茶网
作者:茶小仙浏览:
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1985年，云南省茶科所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为紫娟,该变异品种经过研究和培育，诞生了现在的紫鹃茶树
1985年，云南省
茶科所科技人员在该所200多亩栽有60多万株
云南大叶种茶树的
茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的
茶树，由其鲜叶加工而成的
烘青绿茶，干茶色泽为紫色，
汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘
绿茶干茶和
茶汤皆为紫色，特取名为"紫娟",该变异品种经过研究和培育，诞生了现在的
紫鹃茶树。
在二十多年前，云南省茶科所的科研人员从大面积
云南大叶种群体茶园中选了一株紫色叶茶树，从嫩芽顶部到叶层最下部老叶都是紫色的，并对这株茶树进行了系统选育。历经十多年的选育，结果就是现在的茶树新品种--紫娟。报批为国家级茶树保护品种。新选育茶树品种紫娟表现为新萌发的嫩芽叶是紫色的，并保有一定时日，后逐渐变为绿色。所以一眼望去紫娟品种茶树叶层上部呈紫色，下部呈绿色，表现很稳定。据资料反映，紫娟茶的
内含物质成份比例也很稳定。
茶树叶紫色显然是花青素含量高造成的。二十多年来，有很多的相关选育和研究，并有很纯正的苗木和栽培，小有产量。
普洱茶树良种场、
临沧茶科所、瑞丽一家公司都小有种植。
流行说法中的紫娟茶、紫色茶、
紫芽茶、
紫茶，还有指陆羽《
茶经》中说茶"紫为上"的，等等不一，这些说法各有自已的研究侧重，自已的特色和道理，但都不是指茶树保护品种--紫娟。
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