茶树的组成部分是这样的：
1.茎
由种子胚芽和叶芽伸育而成，是连接茶树各器官的部分，也是形成新的茎，叶，芽的部分。
茎分为主干，主轴，骨干枝，细枝，直到新梢。
主干和主轴：分枝以下部分称主干，分枝以上部分称主轴。它是区别茶树类型的依据。 根据主干的特征和分枝部位的高低不同，可将茶树树型分为乔木型，半乔木型和灌木型3种。
枝条是生长着叶子的茎，初期尚未木质化的枝条，称为新梢或嫩梢。
2.叶
由茎尖的叶原基发育而来，是进行光合作用和蒸腾作用的主要器官，也是种茶的收获对象。
叶形可分为：卵圆形，椭圆形，长椭圆形，倒卵形，圆形，披针形。
叶缘有锯齿，一般有16 – 32对
叶脉网状，侧脉伸展至叶缘三分之二处向上弯曲呈弧形，并与上方侧脉相连。
叶片的大小以叶面积或叶长乘叶宽表示：
大叶种 - 长10-14厘米 X 宽4-5厘米 / 面积在28-50平方厘米之间
中叶种 - 长7-10厘米 X 宽3-4厘米 / 面积在15-28平方厘米之间
小叶种 - 长7厘米以下 X 宽3厘米以下 / 面积在15平方厘米以下
3.花
茶树的生殖器官，由花萼，花冠，雄蕊，雌蕊等组成。
花萼，通常绿色，也有带红色的，外形近圆形，有5-7片。受精后萼片向内闭合以不保护子房。
花冠白色，少数淡红色，由5-9片大小不一的花瓣组成，上部分离，下部联合，并与雌蕊外面的一轮花丝合生在一起，花谢时花冠与雄蕊一起脱落。
雄蕊，数目很多，一般有200-300枚，分为花丝和花药两部分，花药内可产生花粉粒。
雌蕊由子房，花柱和柱头三部分组成。
４.果实
是茶树种子繁殖的器官。由茶花受精至果实成熟约需16个月。花与果的发育同时进行，称为“带子怀胎”，是茶树的特征之一。
注：带子怀胎 – 由于茶果成熟期长，因此每年从5-11月，人们可以在同一株茶树上，既能看到当年的花和蕾，又能见到上年的果实和种子。
茶果的形状视种子数目而异，每果一粒的略成圆形，两粒的呈肾形。粒数由子房室数和胚珠数及发育条件而定。
5.根
根的生理功能是固定植株，吸收土壤中水分和溶解在水中的营养物质，并将这些物质运输到地上部。
茶果发育而来的茶树，主根明显而发达，为直根系。垂直分布在较深的土层。
扦插繁殖的茶树，根系由插枝基部发生的大量不定根发育伸长而成，为分枝根系。水平分布在较浅的土层。
茶树幼嫩细根的根尖上有许多根毛，依靠它吸收肥和水。
幼嫩细根逐渐老化增粗，直径在1毫米以下的称为吸收根，1-5毫米称为输导根，5毫米以上的称为骨干侧根。
(责任编辑：一凡)
