好的东西，总是值得等待，冰岛老寨茶也一样。今天开采，所摘的鲜叶数量不多，尚不能满足茶友的需求。为保证“真正的冰岛味”，预估要一周甚至10天后才能大规模采摘，已下单的茶友望耐心等待。
丰华茶厂初制所杀青、揉捻、晒青及储存每个环节，以及茶农家称重摊晾场地，都已安装调试好的监控探头，以弥补移动跟拍摄像头中的空隙和漏洞，尽可能将此次茶叶采摘到后期制作全过程以及冰岛老寨的茶园全貌展示给茶友。
此次采摘的位于茶园离冰岛老寨停车场约2公里的斜坡上，通往茶园的是条陡峭的羊肠小道。斜坡上的茶树看起来不是非常高大，但树龄不小，且生态环境很好。茶园日照条件较好，天气晴朗的话，从上午8点到下午5点都能晒到太阳，茶叶的品质也更优。因此，虽然斜坡上采摘成本更高，记录难度很大，但还是选择这片茶园进行采摘。
茶园里的茶树还没有大规模发芽，只有一部分“急性子”抢先冒出头。茶园主人张大妈说，虽然发芽不多，但先出的芽要及时采，因为集中一起，先发的芽会比较老，会影响到茶叶的品质，之前张大妈家就采过一次，也是很少的量。
采茶老了不行，嫩了也不行，提前采摘嫩芽的内含物不够，味道比较淡，并不适合做茶。因此，采茶是门技术活，需要比较有经验的采茶工来完成。冰岛老寨采茶的都是周围其他寨子的茶农，自己家也有茶园，有着丰富的采茶经验，其中来自拉祜族寨子的一家带着孩子一起采摘。
在60度左右的坡度上，采摘难度比较大，再加上茶叶发芽参差不齐，目前适采茶树有限，茶农只能在茶园里挑选着采摘，速度受到限制。今天一上午的时间，只采了8公斤鲜叶。
茶树主人张大妈说，从现在的茶树发芽情况来看，下一波采茶应该是一周或10天后。拉佤布傣张凯认为做茶就要保证茶的品质，不能将就。所以，他决定拉长活动周期，给茶友高品质的茶。虽然因此增加很多成本。
(责任编辑：茶小仙)
