中国(广州)国际茶业博览会是国内规模最大,参展企业数量最多,展品最丰富,市场效益最好,观众人数最多,专业化程度最深,国际化程度最高的茶业博览会,展会已成为中国乃至全球茶业的“风向标”和“温度计”。而此次茶博会,【中茶普洱】更是携带重磅产品,融合传统与科技的创新,隆重上市。
随着1975年普洱熟茶人工渥堆技术的推广,普洱熟茶开始在全省各大茶厂开始批量化生产,在这期间生产出了很多经典产品,诸如中茶牌“七三厚砖”、普洱熟茶标杆产品7581、熟茶首款外销小包装Y562、Y671等。昆明茶厂作为熟茶发酵工艺的创始者,对熟茶发酵工艺的推广有着不可磨灭的功勋。至今已传承了四十余年的熟茶工艺,在一代代中茶人的传承与改良创新中日臻成熟。
【中茶紫韵乌金】 普洱茶(熟茶),以稀有品种——紫娟为基础的创意熟茶新品。紫娟是云南省特有的茶树新品种,1986年由云南省农业科学院茶叶研究所采用单株选种经多代培育而成,其中内含物丰富,花青素突出。精心制作,浑然天成。精诚所至,金石为开。秉中茶普洱精诚之心,融科技紫娟之韵,奉至臻金石之粹。
2017年云南中茶公司的研发团队,根据轻发酵熟茶技术要领及品质特征,花费了6个多月的时间,完成了对轻发酵的原料选择、发酵程度的选择,最终选取多重发酵梯度,层层递进,克服轻发酵熟茶四大技术难点,做到不酸、不淡、不燥、不腥。为纪念此项技术的成功,云南中茶将此项熟茶发酵技术命名为【生轻发酵】技术,是继1973年熟茶人工发酵技术之后,昆明茶厂的又一个巅峰之作。
2017年中茶牌云南普洱砖茶【七三厚砖】,首次应用了这项生轻发酵技术。而本次茶博会,【中茶普洱】将隆重推出【73厚砖上市纪念金砖】,现场品鉴,体味自然之馈赠,宜岁月封藏,印证时间之价值。
科技普洱,闪耀羊城。5月25日—5月29日,中国进出口商品交易会展馆(琶洲馆)举行,16.2馆A1001,【中茶牌云南七子饼茶—翡翠普洱茶】,宴请八方来客!