巅茶2012、2013、2014‘无界’,延续传承经典,历年不断创新完善制作技术,历经岁月洗礼更显历久弥香。‘无界’经典配方:易武古树30%、滑竹梁子古树15%、布朗山古树18%、巴达山古树10%、南糯山古树12%老班章10%、邦威5%。
跨年度‘无界’品饮专场从5月底到6月初,成功举行几十场品鉴会,茶友热烈参与讨论无界从2012到2014的变化,其惊人的转化融合度让人吃惊,巅茶古树拼配确实让大家对巅茶的技术更加钦佩,对此茶的存放前景更加的肯定。
无界的拼配技术支撑:这个古树拼配的技术是出于把易武当主要的骨体,易武古树的蜜甜与柔和力就像太极一样渗透我们人体深部的体感与经络,但是它对口感的直接冲击力不强,用新茶布朗山与老班章的口腔直接强霸气度与生津快速特点用到当中。追溯从茶气气度来说,易武是走上升趋势的,布朗山与老班章茶区气度是走下坡度的。巴达山的主要特色就是纯甜与单一的嫩滑度,滑竹梁子古树茶特色香气高扬,甜度与香气直接会融到茶汤里面去的,所以勐海地区很多茶放几年就会出现甘蔗甜香但是滑竹梁子的茶涩度很高,用邦葳的厚重喉感均衡这种涩感,令整个口感丰富协调起来。南糯山古树作用就是融合这些六个茶区的各项特色,起到载体作用,它会不偏不移显其中性作用,整个拼配是极为科学的。无界存放2-3年后茶气慢慢展现出现绵绵厚力、霸气展现,给口腔与身体带来惊喜与冲击力,让人感受各山头完美拼配带来的无与伦比的其妙味道,品饮2012年无界已经可以感受其独特的转化魅力。
(责任编辑:润生)