活动中，嘉宾们以丝绸之路和马可·波罗的探索精神为缘起，茶话“百年鹭岛·茶水人情”，探索新时代的丝绸之路与城市精神。
梅记茶行作为传统茶文化的传播者，不仅见证铁观音从安溪走向世界的发展历程，亦见证了厦门城市变迁与闽南茶水人情的交融与传递。活动现场，梅记展现了百年茶商印记，诸如：百票图(晚清民国时期经商票据)、老茶罐器物等等。
【茶人名家沙龙分享】
茶叶伴丝绸，远销海内外。从17世纪到19世纪后期，厦门作为五大港口之一，也是东西方联系与贸易的主要地区，不仅将闽南的茶叶销遍五洲，同时传播着中国茶文化。沙龙现场，嘉宾主持梅记茶行总经理王双客带着乡音与浓浓茶情，与嘉宾展开对话。以茶为中心，从不同角度，诉说各自精彩的“有茶故事”。
郑启五——厦大教授、作家
作为土耳其中东技术大学孔子学院首任中方院长，郑教授分享了丝绸之路上的土耳其茶文化，其妙语连珠，沉静的气氛也随之变得活跃。
萧春雷——作家、茶人
萧春雷老师从文史角度分享厦门城市与港口发展，同时，作为爱茶之人，其对福建茶叶贸易历史有着一定的研究，融古通今，让人印象深刻。
沈添土——茶行业专家
沈添土老师以厦门茶叶贸易为落点，分享安溪茶叶一个世纪的沉浮与变迁。在沈老师的工作生涯中，最重要的一件事就是推广茶文化，言语间，宾客感受到了他对家乡，对于茶文化以及铁观音的热爱之情。
徐美梨——马哥孛罗大酒店总经理
历时三十余年，在同一个行业，同一家酒店工作，从香港到武汉直至晋江再到厦门，徐总说：无论是哪个区域，让她印象深刻的便是闽南人以茶传心，浓浓的人情味。因为有着丰富酒店管理经验，她希望将马哥孛罗特有的酒店文化与茶文化一同发扬。
李世雄——著名摄影家
李世雄老师出身于闻名厦门的摄影世家，从1985年开始，他作为中国改革开放后第一代高等院校摄影老师，一直执教至今。活动中，李老师以图解的方式进行分享，展现了鹭岛人文历史与茶水人情。由其提出的“茶如”观点，更是让人印象深刻。【百年鹭岛茶水人情】古往今来，厦门素有“客来敬茶”的习惯，每逢客人到来，都要以茶相待，这正是闽茶文化的特色。而茶通万物，以茶为媒，那份真挚的茶水人情早已贯通在人们的生活中。
【品鉴闽茶代表-传统铁观音(梅记泰山峰)】
(责任编辑：茶小仙)
