茶叶作为福建省出口贸易的特色产品，一直深受国内外消费者喜爱。伴随着茶产业的迅猛发展，福建省茶叶种植、加工、贸易都取得了突出业绩。但自2013年中国经济发展增速放缓以来，出口贸易连续下滑，茶叶出口也遭受了影响，2015年上半年中国出口茶叶呈现负增长。如何摆脱当前困境、扭亏为盈，再创茶产业佳绩，让很多茶叶企业犯了难。
自国家认监委“同线同标同质”（下称“三同”）食品公共信息服务平台上线以来，各地出口食品企业纷纷加入到“三同”工程当中，以高品质食品的标准要求推动出口优质产品内销转型，让消费者买到符合出口标准的放心产品。如今，厦门茶叶进出口有限公司（以下简称“厦茶公司”）借助“三同”公共信息服务平台，打破僵局，实现了内外销同步进行，成功完成企业升级转型。
厦茶公司创建于1954年，经过半个多世纪的发展，已集生产、研发、贸易于一体，是当今国内极具实力的现代化茶叶生产企业，位居中国茶叶行业百强企业前列。厦茶公司副总经理陈美柑在接受新华网记者采访时表示，厦茶公司各类茶叶产品年销售量5000吨以上，年营业额3亿多元人民币，出口创汇643万美元，固定资产为7263万元人民币。
但是在其发展过程中也暴露出加工工艺简单、卫生条件欠佳、生产管理水平参差不齐、无序竞争时有发生等问题，并且随着国际市场竞争加剧，出现欧盟等国际市场消费需求趋弱的现状，发达国家对国内食品的接受度难以提高，国际市场形势不容乐观。
全程品质监控 茶农培训源头管理
厦茶公司坚持以“安全”立世，将严格的产品质量要求贯穿每个生产环节，实现了全产业链覆盖。并在全国茶叶行业中率先通过ISO9001国际质量体系认证,之后又通过HACCP食品安全管理体系认证及FSSC22000质量安全管理体系认证，为加入“三同”工程奠定坚实的基础。
陈美柑告诉记者，自2000年起，厦茶公司启动了基地管理体系，通过专业的技术培训小组与多方措施并举，以保证茶园基地的安全。她还表示，除了在“人”身上下功夫，厦茶公司也严格要求硬件的置备。公司采用电脑全程品质控制，严把茶叶质量关，通过科学的检测手段，对茶叶的种植、采购、加工全过程进行品质跟踪，形成健全的质量管理体系。成立于1992年的厦茶实验检测中心，对茶叶的感官、理化、农残、重金属、微生物等检测的水平在茶行业中位于先进行列。经过半个世纪的经验积累和技术创新，厦茶公司形成了一整套自己的产品拼配、烘焙、加工流程，茶叶生产技术工艺及质量管理水平居于全国先进之列。
据了解，厦茶公司每年举行员工培训1000人次，开展内外部审核等。持续了11年的茶农培训会议，是厦茶公司源头管理的一大特色。目前厦茶公司拥有近5万亩通过厦门检验检验局备案的出口茶园基地和1170亩有机茶园基地。
政府积极帮扶 内销外销齐头并进
在“三同”工程推进过程中，厦门检验检疫局（下称“厦门局”）深入开展企业调研，积极引导帮扶企业完成相关体系认证。陈美柑说道：“厦门局帮助厦茶公司与厦门检验检疫局技术中心合作成立“茶叶安全合作研究所”，针对国内外标准差异，对茶园基地的农残重金属进行摸底排查、指导茶农用药，以出口基地的要求对所有基地进行同标管理。”
厦茶公司在厦门局的帮扶下，通过多项措施，查找、整改和预防控制了茶叶原料种植、验收、加工全过程的食品安全风险点，且累计百余人次参加了食品安全质量控制培训、“三同工程”培训等。
厦门局引导企业以市场为导向，合理运用出口品牌进行宣传，多方拓展销售渠道，内销外销齐头并进。陈美柑向记者透露，厦茶公司专门成立相关部门并逐步探索形成自身独特的营销方式，成功在全国各大中城市开拓营销网点及专卖店，形成线上线下完整的销售格局。
(责任编辑：茶小仙)
