当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

泡茶用水及水温要求

时间:2023-08-28 09:41来源:论坛 作者:迷你小蓝胖浏览:
水为茶之母,泡茶之水根据不同的需要不是一成不变的,就简单的从泡茶之水的温度上来说,不同茶叶所需要水温是不同的,比如绿茶因为未发酵,芽嫩,多用低与85度的水冲泡,而水温过高会影响到绿茶的功效与作用,而红茶多用90度的水冲泡,水温过低难发挥红茶的功效与作用对
  普洱茶
 
   水为之母,泡茶之水根据不同的需要不是一成不变的,就简单的从泡茶之水的温度上来说,不同茶叶所需要水温是不同的,比如绿茶因为未发酵,芽嫩,多用低与85度的水冲泡,而水温过高会影响到绿茶的功效与作用,而红茶多用90度的水冲泡,水温过低难发挥红茶的功效与作用对于黑茶,一般用98度以上的水才能泡开。 
   因为在泡茶的步骤里第一步就是和水有关,以上只是泡茶之水在泡茶的学问里最浅显的皮毛而已,茶叶在水中荡漾,水在茶叶中穿梭。当水再也无法压抑心中的澎湃和高涨的热度,这时沸腾的水向茶叶迎面而来,而杯中的水很快决定了茶叶旋转的方向,绞缠的方式和沉浮的节奏。 
   自然中的水、土、空气孕育了万物生长的灵气,是上天造物完美的组合,也是人建构身体和心最朴实的元素,品茶之珍贵正在于返璞最初无半点矫饰的自然。绿茶忌即开滚烫水冲泡,以85度为宜,乌龙茶则为95度,普洱茶则需100度煮茶,才能把普洱茶的功效与作用完全融合到茶水里。 
   泡茶之水向来无法用任何形式分别而谈,存雪水,集雨露,引清泉是从古代文人墨客之间就延续下来的冲茶佳话。其实,水才是茶道最极致的讲究。唐代陆羽《茶经》中就更是提到“其水,用山水上,河水中,井水下”。 
   泡茶之水以天然矿泉水为上佳之选,因为天然矿泉水具备五个特质:一为清,即清冽;二为活,即活水不腐;三为轻,即轻盈不重;四为甘,即口感甘甜;五为冽,即清凉冷冽。认为最好,但不同地方的矿泉水土质不同,对应泡不同的茶叶也会改变口味。 
   不同的水,泡出来的茶可是不同的,着是一般知道泡茶的学问的人都明白的道理,泡茶之水均用软水!好水的标准从水质:清、活、轻,水味:甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为,硬度在100mg/L以上的是硬水,100mg/L以下的则为软水。 
   用软水泡茶不会失去茶本来的香气而且可保留住茶中多种营养物质!用软水泡茶,喝茶时可以感受到扑面而至的清香!用硬水泡茶则减少茶香,茶中的营养物质也会流失,并且硬水对人体有害无益!故泡茶用水均用软水!
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶的功效与作用 红茶的功效与作用 普洱茶的功效 普洱茶 
热点排行
相关文章
一泡茶究竟能泡多少道水呢?
一泡茶究竟能泡多少道水呢?
怎样掌握紫阳茶泡茶的时间
怎样掌握紫阳茶泡茶的时间
冷泡茶好处多
冷泡茶好处多
家里泡茶基本需要的茶具分类
家里泡茶基本需要的茶具分类
紫砂壶(杯)泡茶的好处多多
紫砂壶(杯)泡茶的好处多多
如何制作冷泡茶
如何制作冷泡茶
泡茶道是如何兴起的呢?
泡茶道是如何兴起的呢?
壶具与泡茶的关系
壶具与泡茶的关系
冲泡茶叶要用合适的水温
冲泡茶叶要用合适的水温
茶壶泡茶有好处
茶壶泡茶有好处
一泡茶 泡出百味
一泡茶 泡出百味
泡茶与品茶需要什么
泡茶与品茶需要什么
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183