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普洱茶生茶和熟茶应该怎么醒茶

时间:2023-08-28 15:15来源:论坛 作者:zj123浏览:
普洱茶生茶和熟茶的醒茶方法并不一样,而且存放中的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不同。 如果普洱茶生茶是放在完全开放的环境里,一般没有醒茶的必要。因为完全开放的环境容易潮湿、有异味,也加速茶叶的氧化,对普洱茶质造成一定的伤害。 如果生普洱茶是放在密封的环境里,
普洱茶
 
    普洱茶生茶熟茶醒茶方法并不一样,而且存放中的醒茶冲泡前的醒意义也不同。
 
    如果普洱茶生茶是放在完全开放的环境里,一般没有醒茶的必要。因为完全开放的环境容易潮湿、有异味,也加速茶叶的氧化,对普洱茶质造成一定的伤害。
 
    如果生普洱茶是放在密封的环境里,也不需要醒茶。因为密封的环境里缺少氧气、温湿度,生普洱茶已经失去活力,醒不过来了。
 
    所以,需要进行醒茶环节的,是那些存放在紫砂缸、纸箱或半密封容器里的生茶,也就是平时大家说的干仓茶。另外,从一个地区到另一个地区的茶,也需要醒茶,以适应当地的存放环境。
 
    小编建议的醒茶方法是:将生普洱茶拿到开放的环境中存放约半月,但不用撬开;拆茶的时候沿着边转着来拆,就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
 
    熟普洱茶都需要醒茶,特别是年份比较近的,渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开,放置在陶罐或紫砂罐、绵纸里,大概一个星期左右再饮用。
 
    其实环境对普洱茶熟茶影响不大,注意不要湿度太大就好,普洱茶熟茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气,跟普洱生茶那种唤醒是完全不同的意义。
 
    泡茶前的醒茶通常也称洗茶,一般是为了去除普洱茶叶本身的异味,以便冲泡时呈现出最原本的茶味。醒茶方法有两种。
 
    一、将茶叶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度;同时通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
 
    二、针对年份较老的普洱茶,将茶叶放在紫砂壶中,然后将紫砂壶放在煮水的上方,利用水蒸气对普洱茶进行醒茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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